澳大利亞是一個移民國家，這里的美食有著多樣性的特點。而且澳大利亞的各種食物都是自產(chǎn)自銷，常用的食材幾乎不需要進(jìn)口。在世紀(jì)五十年代以前的時候，澳大利亞的美食多以英格蘭和愛爾蘭風(fēng)格的菜品為主，只是從五十年代成了澳大利亞接納歐洲移民最多的時期了，隨著移民的涌入，歐洲各國的美食文化也被帶入到了澳大利亞，并且在澳大利亞境內(nèi)得到了很好的發(fā)展，為原來的澳大利亞人民提供了享受各國美味的機(jī)會。

    在澳大利亞的美食文化中，中餐也占據(jù)著很重要的地位。從上個世紀(jì)的五十年代開始，中國菜品就被當(dāng)時的華工帶到了澳大利亞，并且在當(dāng)?shù)氐囊恍┼l(xiāng)村小鎮(zhèn)上迅速的發(fā)展壯大，中餐館的數(shù)量在不斷的增加。進(jìn)入到二十世紀(jì)以后中國的傳統(tǒng)名菜糖醋排骨、咕老肉和杏仁雞丁等都早已成了為當(dāng)?shù)刈顬榱餍械漠悋朗巢似妨恕，F(xiàn)在澳大利亞境內(nèi)的中餐館的數(shù)量都已經(jīng)數(shù)不過來了，不管是大都市還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落中，都可以看到中餐館的身影。據(jù)統(tǒng)計中餐館是澳大利亞境內(nèi)異國風(fēng)味餐館中數(shù)量最多的一個了。

    澳大利亞美食最集中的一個地方就是首都悉尼的魚市場了。悉尼的魚市場是當(dāng)?shù)睾ｕr美味起源的地方。在這里的人們可以看到正在出售中的新鮮魚類、龍蝦、毛蚶等數(shù)不盡的海鮮產(chǎn)品，另外悉尼的魚市場也有許多商家在出售各式各樣的海鮮外賣食品，既有日本的生魚片壽司，也有烤制的章魚等。甚至就連馬來西亞風(fēng)味的米粉在那里也可以買到。

    澳大利亞當(dāng)?shù)鼐用駛兂３Ｏ矚g在悉尼的魚市場上購買了各種美食以后，再從商店里買一瓶葡萄酒，然后走到那碼頭上專為這些食客準(zhǔn)備的桌子上去食用。在這種露天的環(huán)境中吃著自己喜歡的美味，看著海上的美景，人們常常一坐就是幾個小時，這將是一段休閑愜意的時光。

    澳大利亞的北領(lǐng)地有一種很有特色的美食那就是鱷魚肉了。北領(lǐng)地的沙灘夜市是一個讓人們品盡人間美食的地方，在這里人們可以品嘗到亞洲的古酸辣美味、希臘的傳統(tǒng)食品，另外意大利和英國的風(fēng)味美食也是應(yīng)有盡有。鱷魚肉做的最地道最正宗的就得是愛麗斯泉附近的陸上牛排屋了，這個牛排屋的裝修有著濃胡的澳大利亞風(fēng)情，在這里人們不僅以有品嘗到美味的鱷魚肉，更有機(jī)會品嘗到澳大利亞特有的袋鼠肉制成的美味呢，品種繁多的牛排就更不必說了。