有關(guān)專家近年發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)西方人的牙齒潔白整齊，這與他們常年食用奶酪有關(guān)。

    澳大利亞牙科學(xué)會(huì)有研究表明，除了豐富的鈣、磷等牙齒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，奶酪還含有獨(dú)特的酪蛋白。酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復(fù)牙齒的損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，可以中和平衡口腔內(nèi)的酸性環(huán)境，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，堅(jiān)固牙胚。因此，奶酪堪稱牙齒健康的“夢(mèng)之食品”。為此，澳大利亞牙科學(xué)會(huì)專家特別推薦，奶酪為預(yù)防蛀牙的第一首選食物，父母應(yīng)給兒童多吃奶酪，少吃糖果。