第一批咖啡于1788年隨第一艦隊(the First Fleet)進(jìn)入澳大利亞，但真正優(yōu)質(zhì)的意式濃咖啡直至1950年代才被引入澳大利亞?？Х任幕诎拇罄麃喌陌l(fā)展，在很大程度上是受歐洲移民的影響。這些澳大利亞人的家庭分別來自意大利、希臘、法國、土耳其和匈牙利，他們都喜歡在家中享用一杯真正的濃香咖啡，不過，當(dāng)時想在附近的咖啡館找到他們最喜愛的意式濃咖啡或拿鐵咖啡可不那么容易。

    過去幾十年，澳大利亞咖啡消費量迅速增長。今天的澳大利亞人每年平均消費2.9公斤咖啡，而50年前這個數(shù)字僅為0.6公斤。伴隨這股咖啡熱潮，咖啡館如雨后春筍般出現(xiàn)在街頭巷尾，在適合室外就餐及品啜的宜人天氣下，無論是街頭咖啡桌、購物中心、海灘還是公園，您都可以坐下來享用一杯美味咖啡。

    行業(yè)調(diào)查公司Ibisworld發(fā)布的最新行業(yè)報告表明，澳洲冬令營指出澳大利亞的咖啡館與咖啡店行業(yè)將在未來五年繼續(xù)增長，年均增長率達(dá)到2.6%，總銷售額將達(dá)到49.6億澳元。

    這種增長趨勢遍布全國各地，澳洲各處的本地咖啡文化都已成為重要產(chǎn)業(yè)。新南威爾士州紐卡斯?fàn)柺?Newcastle)就是一個例子，這座城市的咖啡文化近年來得到飛速發(fā)展。本地知名品牌在海港周圍的半工業(yè)區(qū)地帶得到蓬勃發(fā)展，包括Dark Horse、Wickham Motorcycle Co、Sprocket和One Penny Black。這些品牌都由本地咖啡文化愛好者所有，其中一對夫妻甚至烘烤自己的咖啡豆。

    墨爾本仍是澳大利亞咖啡文化之都，不過其他城市正在迎頭趕上。墨爾本比其他首府更早地接納了歐洲文化，這座城市的咖啡文化也因此搶占了先機(jī)。墨爾本的咖啡文化繼續(xù)繁榮發(fā)展，已經(jīng)融入這座城市的血脈，墨爾本還為游客提供多種咖啡之旅，帶領(lǐng)咖啡鑒賞家和愛好者探索墨爾本的咖啡秘密。
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