四川盆地氣候溫和，物產(chǎn)豐富，自古有天府之國(guó)的美譽(yù)，食在四川的美食文化名貫古今，而成都更把川菜的精華發(fā)揚(yáng)光大。川菜作為全國(guó)四大著名菜系之一，已歷經(jīng)千年，迄今已有3000多個(gè)品種，數(shù)百種名菜。川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止于辣味。川菜屬中國(guó)四大菜系(川、粵、魯、淮揚(yáng))之一，其強(qiáng)勁的勢(shì)力早已滲透到全國(guó)各地每個(gè)角落。