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    1、袋鼠肉
    英孚冬令營(yíng)指出對(duì)于初到澳洲來(lái)又是第一次品嘗的中國(guó)游客來(lái)說(shuō)，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃燒得很老的袋鼠肉，大多數(shù)國(guó)人對(duì)此都不太適應(yīng)，因而您需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物您會(huì)覺得難以下咽。
    袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒有牛肉口嫩，也沒有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國(guó)獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價(jià)格和牛肉接近。
    吃烤袋鼠肉時(shí)用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點(diǎn)辣椒，因?yàn)榇笕馕⑺幔惶m合中國(guó)人的口味，蘸點(diǎn)辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。
    2、皇帝蟹
    所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國(guó)作紀(jì)念的。
    3、牡蠣
    牡蠣又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥又干凈，也較為便宜。蠔可以生吃，也可以蒸吃。英孚游學(xué)冬令營(yíng)指出有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱值得一張機(jī)票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營(yíng)業(yè)員開蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無(wú)窮。
    4、龍蝦
    澳大利亞的龍蝦在中國(guó)最為著名。到了龍蝦的故鄉(xiāng)，龍蝦的價(jià)格未必便宜。