踏上巴黎開往圣• 特羅佩(saint-tropez)的火車，前往普羅旺斯最著名的葡萄酒之鄉(xiāng)，便幻想著在紫色薰衣草的搖曳中，葡萄如同一串串風(fēng)鈴，秋風(fēng)過后，留下的回音都是甜滋滋的。

　　因為我看過莫奈(claude monet)的繪畫《薰衣草和葡萄》，也讀過馬爾羅(andre malraux)的詩句：美麗的薰衣草田，那是葡萄的襁褓。連莫泊桑都寫下了“紫色的葡萄是薰衣草的顏色”這樣的句子。

　　或許真的是藝術(shù)家有太多幻想，又或許在他們心中，薰衣草和葡萄都是普羅旺斯不可缺少的。

　　叮咣叮咣的老式火車，在一大片本該是紫色的熏衣草田里緩緩行進著。

　　從巴黎乘飛機到馬賽，然后就能轉(zhuǎn)乘這種從上個世紀30年代延續(xù)下來的老式火車，前往普羅旺斯那些著名的葡萄園與酒莊。

　　火車里播放著50年前的歌星埃維塔(evita)那首名曲《我的家鄉(xiāng)在藍岸》。其中的兩句歌詞：家鄉(xiāng)葡萄已成熟，趕快壓榨釀新酒——曾被戴高樂在就職演說中引用，寓意法蘭西開始了新時代。

　　這列火車沿途�？康娜�是葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中最著名的有圣•特羅佩、艾克斯(aix)以及帕萊特(palette)和卡西斯(cassis)。我選擇了先在圣•特羅佩下車。

　　因為在火車上，我聽到了許多關(guān)于圣•特羅佩人埃維塔的浪漫故事。

　　話說當年，這位歌星只是瓦爾堡(valberg)葡萄莊園的一名酒農(nóng)，她酷愛歌唱，曼妙的歌聲經(jīng)常響徹葡萄園。1952年秋天，望著滿眼晶瑩的葡萄，她即興創(chuàng)作了《我的家鄉(xiāng)在藍岸》，這首歌讓她和圣•特羅佩一舉成名。后來法國著名導(dǎo)演阿侖•雷乃(alain renais)(代表作《廣島之戀》)將這首歌選為電影《海岸線》的主題曲，并邀請埃維塔親自演唱。

　　影片拍完后，男主角的扮演者菲力浦•路瑟卻瘋狂地愛上了埃維塔。當時她已回到家鄉(xiāng)，但菲力浦愣是追到了瓦爾堡。關(guān)于這個愛情故事，當?shù)厝俗罱?jīng)典的版本是這樣的：菲力浦被埃維塔的歌聲吸引而來，她正在采摘葡萄，菲力浦單膝下跪向她求婚，埃維塔被其誠意感動，當眾含笑而允。

　　從圣•特羅佩小鎮(zhèn)驅(qū)車去瓦爾堡只要10分鐘，下了車，當年埃維塔的伴娘、如今瓦爾堡的主人米勒夫人便帶我去山坡上的一大片葡萄園。米勒夫人指著一株名為“歌海娜(grenache)”的葡萄樹告訴我，這里就是當年浪漫的求婚地。

　　那是1953年，葡萄成熟了，愛情也收獲了。當?shù)厝酥两穸颊J定，迄今為止，再也沒有出現(xiàn)過比1953年更好的年成。米勒夫人說，因為那一年夏天特別熱，平均氣溫高達40攝氏度，地中海的暖濕氣流異常豐富，加上這一年普羅旺斯地區(qū)出現(xiàn)了罕見的“晨雨”現(xiàn)象，就是每天凌晨下雨，然后一整天陽光明媚，這種氣候最適合葡萄生長。

　　標著1953年的普羅旺斯葡萄酒還跟許多名人有聯(lián)系，比如意大利影星索菲婭•羅蘭(sophia loren)的愛人龐蒂(carlo ponti)贈她的第一份禮物便是此酒；米蘭•昆德拉(milan kundera)在小說《生活在別處》的發(fā)布會上，開啟的表示謝意的葡萄酒也是1953年的佳釀。

　　聽罷動人的傳說后，米勒夫人帶我走進她家的古老酒窖。只見她從一個巖石洞里取出一瓶酒，正是產(chǎn)自1953年。她開啟酒瓶，一陣香味直沁心脾，然后彌漫開來。我喝了一口，酒好像是昨天才釀制的，單寧一點都沒有消失，而濃郁的果酸味照樣甘甜新鮮，我甚至品到了甘草和紫羅蘭的味道。

　　這款酒的酒體相當強勁，雖然已封塵了50年，但依舊充滿質(zhì)感。酒香漫過唇齒之時，口感仿佛一場艷遇。更讓我驚奇的是，酒色竟是粉紅的，在酒窖的燈影里，粉紅的瓊漿晃動著浪漫的聯(lián)想，原來普羅旺斯是法國粉紅葡萄酒的最大產(chǎn)地，70%的粉紅葡萄酒釀造于斯。

　　這不由自主地讓我想起羅曼•羅蘭(romain rolland)的一句名言：“法國人之所以浪漫，是因為它有普羅旺斯�！�

　　在普羅旺斯游歷，修道院酒莊是一定要去的。

　　顧名思義，修道院酒莊就是修道士創(chuàng)建的。在普羅旺斯，有修道院的地方就有葡萄園；有葡萄園的地方，也一定能找到修道院或修道院的遺址。這一獨特的人文現(xiàn)象，要歸功于一位名叫伯奴瓦(benoit)的傳教士。