風情萬種 普羅旺斯

　　普羅旺斯位于法國南部，從誕生之日起，就謹慎地保守著她的秘密，直到英國人彼得·梅爾的到來，普羅旺斯許久以來獨特生活風格的面紗才漸漸揭開。在梅爾的筆下“普羅旺斯”已不再是一個單純的地域名稱，更代表了一種簡單無憂、輕松慵懶的生活方式，一種“寵辱不驚，看庭前花開花落；去留無意，望天上云卷云舒”的閑適意境。如果旅行是為了擺脫生活的桎梏，普羅旺斯會讓你忘掉一切。

　　彼得·梅爾peter mayle(1951~?)

　　英國廣告人彼得·梅爾的4本書給中國書市帶來一股清風�！队嘘P(guān)品味》《一只狗的生活意見》等，大多以法國普羅旺斯為背景，盡是一些“白云深處有人家”的散淡故事。在絲絲入扣的緊張情節(jié)中，他時刻忘不了輕松愉快的歌頌感官的歡快，歌頌普羅旺斯的悠閑生活情調(diào)，更忘不了幽默風趣的插科打諢。簡直是多種激情、智慧和奇特經(jīng)歷的怪誕結(jié)合。

　　大師筆跡

　　代表作品：《永遠的普羅旺斯》

　　彼得·梅爾以其一貫詼諧細膩的筆鋒，用特具魅力的散文寫作方式，敘述普羅旺斯生活的喜樂與誘惑：

　　“從一月里，咆哮的西北風凍裂他們的水管開始，他們與當?shù)氐哪嗨�匠、水管匠打起交道。月�?fù)一月，他們受夠了工匠們的推拖遲延。他們想出的種種應(yīng)付辦法則讓我們捧腹大笑。

　　一年里，他們和獵野豬的農(nóng)夫、采松露的鄉(xiāng)人及其他鄉(xiāng)下鄰居們交上了朋友，知道了操縱山羊賽跑的秘密，避免毒蛇追蹤的妙法，對于打擾他們寧靜生活的觀光客，也愈來愈敬而遠之。”

　　文學之旅

　 ：法國普羅旺斯

　　 一 薰衣草

　　紫色花海一直是許多人夢想中普羅旺斯的代表景致，而這樣的花海就是由成千上萬朵細小如米粒的薰衣草花織成的。普羅旺斯一年中最好的時光是夏天，漫山遍野的薰衣草令人狂喜不已。當?shù)厝税焉钭蠝\藍的花束插在一切他們覺得美麗的地方：自行車把、牛頭、屋檐、少女的裙邊……整個山谷彌漫著熟透了的濃濃的草香，陽光和薰衣草——紫金色的完美結(jié)合。

　　這個地區(qū)的活動之多，更是令人目不暇接，從年初2月的蒙頓檸檬節(jié)到7月的亞維農(nóng)藝術(shù)節(jié)，從歐洪吉的歌劇節(jié)到8月普旺斯山區(qū)的薰衣草節(jié)，四時呼應(yīng)著法南小鎮(zhèn)無拘無束的歲月。薰衣草節(jié)的內(nèi)容是鎮(zhèn)上的男女老少穿著上個世紀的農(nóng)夫、更夫、淑女、鄉(xiāng)紳的布衫綢服，騎坐著一百年前的腳踏車、馬車，牽著他們的牛羊雞鴨，帶上他們用薰衣草做的肥皂、香水，塞滿薰衣草花籽的藥枕頭和當?shù)禺a(chǎn)的蜂蜜以及陶器泥塑到村外的樹林里擺攤子。青年男女和孩子們圍成圈跳普羅旺斯舞，女子多是鎮(zhèn)上的主婦，臉紅紅的，胸高臀重。幾個男的身形又高又厚，跳起舞來卻很輕快。

　　  葡萄酒

　　雖然秋天的普羅旺斯沒有薰衣草，但那一串串晶瑩剔透的葡萄卻長滿了山坡、海邊和林間，在地中海的陽光照射下，把整個普羅旺斯染成了薰衣草的顏色。艾克斯是普羅旺斯著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，當年梵·高在這兒不僅留下了他的許多不朽作品，還留下了一句至今都被普羅旺斯人引為經(jīng)典的話：“薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫，而葡萄酒才是普羅旺斯的血液。”

　　“叮咣叮咣”的老式火車，在一大片本該是紫色的薰衣草田里緩緩地行進著。從巴黎乘飛機到馬賽，然后就能轉(zhuǎn)乘這種從上個世紀30年代延續(xù)下來的老式火車，前往普羅旺斯葡萄酒產(chǎn)區(qū)和那些著名的酒莊。老式火車里播放著50年前的歌星埃維塔那首著名歌曲《我的家鄉(xiāng)在藍岸》。其中的兩句歌詞：“家鄉(xiāng)葡萄已成熟，趕快壓榨釀新酒�！薄�—曾被當年戴高樂在就職演說中引用，意寓法蘭西開始了新時代。

　　  美食

　　也許是普羅旺斯充沛的陽光以及熱絡(luò)的人情，讓菜里有那么多鮮艷多變的顏色，那么地直接自然卻又滿藏著地方特色。普羅旺斯菜在世界眾多的美食潮流中越來越受喜愛絕非偶然，因為所謂的“普羅旺斯風味”傳遞的不僅僅是美味，而且是一種輕松愉快的氣氛與普羅旺斯大地的美麗風土，那么容易地讓人自由自在地親近。

　　地形與環(huán)境變化多端，美食傳統(tǒng)自然也跟著轉(zhuǎn)換“口音”�？拷�山區(qū)的普羅旺斯以燉煮的菜色出名，普羅旺斯燉牛肉和煨悶羔羊是最典型的名菜，肉用紅酒與多種香草腌泡后和蔬菜一起燉，是冬季香濃夠味的主菜。平原區(qū)的美食就顯得多彩許多，大蒜、橄欖油、蔬菜是主力，烹煮的方式以簡單為主，保留了食物的原味，大多是有夏季感覺的清新菜色，味道十足，卻一點也不油膩。此外各式蔬菜填肉烤制也是本地最簡單家常的美味。

　　 小鎮(zhèn)

　　差不多每一座普羅旺斯小村每周都有一兩天的上午是傳統(tǒng)市集，鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的小販農(nóng)家都會趕來吆喝買賣，規(guī)模大的，可以把整個城鎮(zhèn)的市中心全包占起來，整座原本寂靜的小鎮(zhèn)一下子蘇醒過來，洋溢在某種說不出的節(jié)慶氣氛里。