英式下午茶一般一兩點左右開始，耗時至少一小時，但往往由于環(huán)境幽雅，客人常常逗留兩三個小時才盡興而歸。倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點心，通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點心。點心有三明治、奶油松餅（scone）或是小蛋糕。但有的時候，喝什么、吃什么都已經(jīng)不再重要，重要的是和誰一起神聊。

離白金漢宮不遠，地鐵greenpark右側(cè)出站就可以看到大名鼎鼎的倫敦麗茲（ritz）酒店。麗茲下午茶安排在酒店富麗堂皇、裝飾風格奢華的palmcourt中，極盡法式浪漫風情。聆聽著醉人的古典音樂，用小勺慢慢攪動特制的英國皇室紅茶，再細細品嘗精致豐富的茶點，下午的時光就這樣過得優(yōu)雅又悠閑。

麗茲酒店的下午茶收費是36英鎊一位，合人民幣540元，價格不菲但異常火爆，需要提前至少四周預(yù)訂，而且必須穿西裝打領(lǐng)帶正裝出席，穿著牛仔褲運動鞋是會被謝絕入內(nèi)的。

吃下午茶的點心次序可是大有學問。

先是頂層的松餅或底層的三明治，最后才是中層的甜點，要讓舌頭享受由淺入深的滋味。通常三層塔的第一層是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但這些三明治并不是點心主廚做的，而由另外的三明治師傅制作。

第二層和第三層則擺著甜點，一般而言，第二層多放有草莓塔，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅干或巧克力，則由主廚隨心搭配。第三層的甜點也沒有固定放什么，而是主廚選放適合的點心，一般為蛋糕及水果塔。茶點小巧玲瓏、風味各異，宛如一件件精雕細琢的藝術(shù)品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不舍得品嘗。芒果布丁、核桃撻、巧克力撻、酥盒鵝肝醬，怎么樣，如此多的花式品種擺在你面前，再想減肥的人怕是也難抵擋這股誘惑吧？

倫敦下午茶地圖

麗茲（ritz）酒店：倫敦最著名的酒店，喝下午茶要事先預(yù)訂。

博格房：過去是一個私宅，現(xiàn)在則是美術(shù)館和音樂廳。美術(shù)展長年不斷，天氣好便可坐到花園的紫藤下享受下午茶。附近便是勞倫斯、拜倫、肯特的故居。

肯塢公園：別墅過去是一位酒商的老宅，現(xiàn)在是一座博物館。在倫敦北部的一個小山丘上，一幢白色的18世紀的別墅位于丘頂。

路易斯甜餅店：在漢普斯特德（hamp-stead）的小街上，地方不大，常常要排隊等。甜點是招牌，吸引了許多回頭客。

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