飲食之年慶�；顒�(dòng)將著重突出蘇格蘭的精粹：包括由知名廚師烹調(diào)的各種各樣的優(yōu)質(zhì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)美食，同時(shí)還將舉辦名目繁多。

 

該系列慶�；顒�(dòng)將一直延續(xù)至2011年5月，在此期間，蘇格蘭各地將舉辦各類活動(dòng)，從愛丁堡的皇家高地展（royal highland show）到美食家節(jié)（foodies at the festival）、從阿布羅思海濱節(jié)（arbroath sea festival）到奧克尼美酒節(jié)（orkney wine festival），各種豐富多彩的活動(dòng)將吸引眾多喜好美食游客的味蕾，也讓首次品嘗我們美食的游客大飽口福。蘇格蘭美食雙周展（scottish food fortnight）將于9月在蘇格蘭各地繽紛登場(chǎng)，此后活動(dòng)中心將北移并于10月舉辦設(shè)得蘭美食節(jié)（shetland food festival）。

 

蘇格蘭旅游局主席邁克·坎特雷博士（dr mike cantlay）說：“蘇格蘭得天獨(dú)厚、擁有豐富的自然食品資源，飲食之年正是展示本國(guó)作為一流美食旅游目的地、增強(qiáng)聲譽(yù)影響力的良機(jī)。這場(chǎng)宣傳大戰(zhàn)還將鼓勵(lì)蘇格蘭本土人民在家門口體驗(yàn)本國(guó)出產(chǎn)的美食。”

 

最近，全世界首份美食旅游報(bào)告評(píng)選蘇格蘭為美食旅游景點(diǎn)中的翹楚，這也為蘇格蘭飲食之年慶�；顒�(dòng)增添了不少光彩。外國(guó)專家也曾褒獎(jiǎng)蘇格蘭天然產(chǎn)品的質(zhì)量以及蘇格蘭美食旅游業(yè)的迅猛發(fā)展。

 

國(guó)際美食旅游協(xié)會(huì)（the international culinary tourism association）在其首份全球調(diào)查中宣布：蘇格蘭是整個(gè)地球上“最獨(dú)特、最讓人難忘、最趣味橫生”的美食餐飲地之一。在該份報(bào)告中，蘇格蘭得分為79/100，同時(shí)其中高度稱贊了蘇格蘭的各類優(yōu)質(zhì)農(nóng)漁產(chǎn)品以及威士忌、湯類、果醬和奶酪。

 

*從其推出的多項(xiàng)宣傳優(yōu)質(zhì)美食業(yè)的舉措、培訓(xùn)項(xiàng)目、美食餐飲活動(dòng)、美食景點(diǎn)以及美食餐飲旅游路線來看，蘇格蘭也受到高度評(píng)價(jià)。

 

此外，蘇格蘭境內(nèi)共有15家米其林星級(jí)餐廳，包括愛丁堡巴拉摩爾酒店（balmoral hotel）的number one餐廳、斯凱島（isle of skye）上的格倫伊格爾斯國(guó)王球場(chǎng)（gleneagles resort）和金洛奇度假莊園（kinloch lodge）以及圣安德魯斯的皮特酒館（peat inn）等。蘇格蘭與威士忌也有著千絲萬縷的聯(lián)系，是眾所周知的威士忌故鄉(xiāng)，其釀酒歷史可以追溯至18世紀(jì)，其境內(nèi)共有120多家釀酒廠。