寒假英國(guó)游學(xué)介紹其他特色美食

    1、烤牛排

    這是公認(rèn)的英國(guó)菜中的代表作，將大塊帶油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。同煎牛排一樣，在您點(diǎn)這道菜時(shí)，服務(wù)生會(huì)問(wèn)“Howdoyoulikeit，sir/madame？”意即“您喜歡生一些的還是熟一些的？”如果您喜歡生一些的，就說(shuō)“Rare，please.”如果您喜歡熟一些的，就說(shuō)“Well－done，please.”如果是中等的就說(shuō)“Medium，Please.”請(qǐng)一定不要忘記說(shuō)聲“please”（請(qǐng)）。做好的牛肉吃時(shí)可以沾西式芥茉醬，作為輔菜的約克郡布丁也很有名。

    2、多佛爾鰈魚(yú)

    英國(guó)的魚(yú)類菜肴相當(dāng)可口，倫敦市內(nèi)便有幾家專營(yíng)魚(yú)美菜肴的連鎖餐廳。特別是在多佛爾海峽捕撈的鰈魚(yú)清淡鮮美，十分好吃。

    3、英式早餐

    英式早餐首先用橙汁加上玉米片，澆上牛奶和砂糖飲用。然后是主菜，一般是咸肉、香腸和煎雞蛋配以煎蘑菇或西紅柿（煎西紅柿相當(dāng)好吃）。當(dāng)然還有烤面包。最后是咖啡或紅茶，也有英國(guó)傳統(tǒng)的奶茶。這便是英式早餐了。

    4、愛(ài)爾蘭燉牛肉

    它是愛(ài)爾蘭的一道傳統(tǒng)菜。你如果喜歡可以在這道燉菜里加上各種時(shí)蔬，比如胡蘿卜，白蘿卜，蘑菇等等，有時(shí)候一點(diǎn)小小的創(chuàng)意，會(huì)給你的菜式帶來(lái)意想不到的效果。這道愛(ài)爾蘭燉牛肉的小秘密就是啤酒的使用，傳統(tǒng)的做法是用愛(ài)爾蘭的黑啤來(lái)燉煮牛肉，比如Guinness.當(dāng)然如果實(shí)在找不到黑啤，其他啤酒也可以代替。

    5、Haggis

    音譯過(guò)來(lái)就是哈吉斯，類似大香腸，當(dāng)?shù)厝朔Q為羊雜布丁，本來(lái)是蘇格蘭的傳統(tǒng)食物，由于味道香醇，逐漸流傳遍布整個(gè)歐洲，目前也算是倫敦的傳統(tǒng) 食物之一。制作方法與Steak-and-kidney pudding有異曲同工之妙，將羊雜攪碎，混合其他調(diào)味品，裝進(jìn)豬腸，蒸制而成。倫敦大街小巷都可以吃得到，多數(shù)倫敦人吃Haggis的時(shí)候，都會(huì)配著 胡蘿卜、威爾士干酪等其他美味，到了倫敦不得不嘗噢。