唐、宋時(shí)期是制墨水平的成熟期。這一時(shí)期制墨水平繼續(xù)提高，制墨區(qū)在唐朝末年經(jīng)由河北易水等地轉(zhuǎn)入安徽歙縣。李庭珪（原姓奚，生活于唐末和后唐時(shí)期，因?yàn)橹颇妓嚫叱觅n皇姓）制墨技藝精湛，名滿天下，當(dāng)時(shí)就有“黃金易得，李墨難求”之譽(yù)。李庭珪在制作松煙墨的基礎(chǔ)之上創(chuàng)制了油煙墨（以動(dòng)、植物的油煉煙而得）。油煙墨的黑度高、質(zhì)地更加細(xì)膩，并且濃淡層次豐富，宜書(shū)宜畫(huà)。青少年國(guó)學(xué)冬令營(yíng)指出宋代制墨工匠眾多，制墨地區(qū)從歙縣很快擴(kuò)展到整個(gè)微州，“徽墨”之名因此而得。