飲食之年慶?；顒訉⒅赝怀鎏K格蘭的精粹：包括由知名廚師烹調(diào)的各種各樣的優(yōu)質(zhì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)美食，同時還將舉辦名目繁多、引人入勝的美食節(jié)。
該系列慶祝活動將一直延續(xù)至2011年5月，在此期間，蘇格蘭各地將舉辦各類活動，從愛丁堡的皇家高地展（Royal Highland Show）到美食家節(jié)（Foodies at the Festival）、從阿布羅思海濱節(jié)（Arbroath Sea Festival）到奧克尼美酒節(jié)（Orkney Wine Festival），各種豐富多彩的活動將吸引眾多喜好美食游客的味蕾，也讓首次品嘗我們美食的游客大飽口福。蘇格蘭美食雙周展（Scottish Food Fortnight）將于9月在蘇格蘭各地繽紛登場，此后活動中心將北移并于10月舉辦設(shè)得蘭美食節(jié)（Shetland Food Festival）。
蘇格蘭旅游局主席邁克·坎特雷博士（Dr Mike Cantlay）說：“蘇格蘭得天獨厚、擁有豐富的自然食品資源，飲食之年正是展示本國作為一流美食旅游目的地、增強(qiáng)聲譽影響力的良機(jī)。這場宣傳大戰(zhàn)還將鼓勵蘇格蘭本土人民在家門口體驗本國出產(chǎn)的美食。”
國際美食旅游協(xié)會（The International Culinary Tourism Association）在其首份全球調(diào)查中宣布：蘇格蘭是整個地球上“最獨特、最讓人難忘、最趣味橫生”的美食餐飲地之一。在該份報告中，蘇格蘭得分為79/100，同時其中高度稱贊了蘇格蘭的各類優(yōu)質(zhì)農(nóng)漁產(chǎn)品以及威士忌、湯類、果醬和奶酪。
從其推出的多項宣傳優(yōu)質(zhì)美食業(yè)的舉措、培訓(xùn)項目、美食餐飲活動、美食景點以及美食餐飲旅游路線來看，蘇格蘭也受到高度評價。
此外，蘇格蘭境內(nèi)共有15家米其林星級餐廳，包括愛丁堡巴拉摩爾酒店（Balmoral Hotel）的Number One餐廳、斯凱島（Isle of Skye）上的格倫伊格爾斯國王球場（Gleneagles resort）和金洛奇度假莊園（Kinloch Lodge）以及圣安德魯斯的皮特酒館（Peat Inn）等。蘇格蘭與威士忌也有著千絲萬縷的聯(lián)系，是眾所周知的威士忌故鄉(xiāng)，其釀酒歷史可以追溯至18世紀(jì)，其境內(nèi)共有120多家釀酒廠。
