英國本身是個歷史、文化悠久的國家，所以他們在料理上多少還是保留了原有的傳統(tǒng)飲食習慣及烹調技巧。

上海瞭望勵志冬令營介紹稱：對于游學海外的吃貨來說，無論到哪里都會迫不及待的找到當?shù)氐拿朗橙ソ饨怵�。而到了地處歐陸西側的英國來說，那里的美食又是怎么樣的呢?

　　英國本身是個歷史、文化悠久的國家，所以他們在料理上多少還是保留了原有的傳統(tǒng)飲食習慣及烹調技巧。

　　英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式;然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉(roasted beef)，在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆，還會在牛排上加上少許的芥茉醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

　　較為人知的英國料理菜名有：牛肉腰子派(steak kidney pie)、炸魚排(english fish chip)、皇家奶油雞(chicken a la　king)等。英國人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐，如野鹿(venison)、野兔(hare)、雉雞(pheasant)、野山羊(wildsheep)等的烹調。

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