歲時(shí)習(xí)俗，農(nóng)歷除夕我們都知道是大年夜，這一天全家歡宴，稱"吃年夜飯"。古時(shí)過年他們可從農(nóng)歷十二月十五日就已經(jīng)開始，直至除夕，各戶人家擇時(shí)做年都是不一致的，近代以后慢慢的集中在除夕。除夕傍晚，家中懸掛出先人遺容(即"畫像"，也叫"真")，合家祭拜，然后圍坐歡宴。

    上海冬令營了解到上海年夜飯菜肴非常具有特色，除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙，另外必備如意菜(黃豆芽)和發(fā)芽豆，含有"開發(fā)"的意思。這頓飯如果家長有家人遠(yuǎn)出，也得添上杯筷，以示團(tuán)圓無缺。他們?cè)诔阅暌癸垥r(shí)，有諸種忌諱，如不許淘湯。據(jù)說淘湯吃飯，要不然會(huì)在來年出遠(yuǎn)門辦事要受雨淋，雖為無稽之談，亦寄托了百姓求福消災(zāi)之意。