世界三大料理是哪些？世界三大料理分別是中國料理、土耳其料理、法國料理。

世界三大料理
　中國料理
　　中國文化的重要組成部分之一，又稱中華食文化，深遠(yuǎn)的影響了東亞地區(qū)以及全世界的飲食文化。 中國菜的特點(diǎn)被總結(jié)為：色、香、味、意、形，被稱為國菜五品。按烹飪特點(diǎn)分又可分為：選料、刀工、火候和調(diào)味四個方面。中國菜對食物選料還講究: 時令適合，區(qū)域適宜，品種不同，部位區(qū)別，要求鮮嫩, 講究配料，營養(yǎng)搭配等等。
    土耳其料理
　　土耳其烹飪發(fā)源于東亞，發(fā)展于安納托利亞，在某種意義上說是遠(yuǎn)東與地中海烹飪的過渡，其特點(diǎn)在于突出原料（主要是肉類和奶制品）的自然風(fēng)味，講究原汁原味并以黃油、橄欖油、鹽、洋蔥、大蒜、香料和醋加以突出。原汁原味。肉類、蔬菜和豆類充當(dāng)了土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。土耳其土壤肥沃，農(nóng)牧立國，氣候比歐洲大陸溫和，又不像其它西亞國家那幺熱，再加上許多文化的駐留及鄂圖曼帝國的南征北討帶來的影響，都增加了土耳其菜的多樣化并擴(kuò)散到其周邊的許多鄰國。
　　早餐主食一般為奶酪、橄欖、面包、雞蛋和果醬，飲料主要是茶，此外，還會當(dāng)?shù)靥厣�的奶酪、香腸、西紅柿、黃瓜、胡椒以及其它食品。有些村落里還保留著喝湯、吃蜂蜜、葡萄蜜糖及煉乳的習(xí)俗。
　　午餐包括燉菜、湯、沙拉等，不供應(yīng)甜點(diǎn)、肉及加工費(fèi)時的食物。
　　晚餐有湯、主菜、沙拉以及餐后甜點(diǎn)，由于晚餐是唯一的一頓全家人都能坐在一起吃的
　　一天中最后的一頓飯叫“夜宵”，會供應(yīng)開胃小菜、水果及堅果。雖然現(xiàn)在很多人都喝茶，但有些地區(qū)的人們還是會喝boza（小米經(jīng)輕微發(fā)酵生成的飲料）和干果漿。
　法國料理
　　法國料理的精神在于突出食物的原味，所以當(dāng)法國師傅在做料理肘，他所加進(jìn)的任何調(diào)味料、配菜，甚至于搭配的酒，都只有一個目的：把主要食材的原味給襯托出來。
　　法國萊是西餐中最知名的菜系，講究憑借其對材料的認(rèn)知及靈活運(yùn)用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是法國菜引以自豪的地方。
　　法國菜在材料的選用較偏好牛肉、羊肉、家禽、海鮮、蔬菜、口螺、松露、鵝肝及魚籽醬；而在配料方面采用大量的酒、牛油、鮮奶油及各式香料。

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