在澳大利亞,你不僅可以享受到獨(dú)具特色的當(dāng)?shù)孛朗,還能品嘗來(lái)自全球不同文化的風(fēng)味小吃。
新動(dòng)力游學(xué)總結(jié) 澳洲的名吃
袋鼠肉:
袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似,但沒(méi)有牛肉口嫩,也沒(méi)有什么特別之處。但是,品嘗一下作為澳大利亞國(guó)獸的袋鼠肉,無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷(xiāo)售,一些肉店有鮮肉供應(yīng),一些餐館有袋鼠肉的餐肴,價(jià)格和牛肉接近。
對(duì)于初到澳洲來(lái)又是第一次品嘗的中國(guó)游客來(lái)說(shuō),想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃燒得很老的袋鼠肉,大多數(shù)國(guó)人對(duì)此都不太適應(yīng) ,因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些,否則初嘗此物你會(huì)覺(jué)得難以下咽。
吃烤袋鼠肉時(shí)用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬,最好再加上一點(diǎn)辣椒,因?yàn)榇笕馕⑺幔惶m合中國(guó)人的口味,蘸點(diǎn)辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非?煽。
皇帝蟹:
所謂皇帝蟹是指蟹的肥大,大的皇帝蟹足有面盆大,看著就讓人垂涎欲滴,有人甚至將皇帝蟹殼帶回國(guó)作紀(jì)念的。
牡蠣:
又稱(chēng)蠔,澳大利亞的蠔又肥,又干凈,又便宜($6/12只)。蠔可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人專(zhuān)到澳大利亞吃生蠔的,還戲稱(chēng)值得一張機(jī)票錢(qián)。新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi),顧客可以看著營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后,擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃,美味無(wú)窮。
鮑魚(yú):
澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚(yú)。但是,澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚(yú)。鮑魚(yú)除了出口之外,基本上只有在中國(guó)餐館可見(jiàn)。以前,每公斤鮑魚(yú)只有幾澳元。自從大批華人到澳后,逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚(yú),還需到中國(guó)餐館才行。
龍蝦:
澳大利亞的龍蝦在中國(guó)最為著名。到了龍蝦的故鄉(xiāng),龍蝦的價(jià)格未必便宜。
三文魚(yú):
三文魚(yú)主要用來(lái)生吃,這對(duì)衛(wèi)生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚(yú)應(yīng)說(shuō)是最衛(wèi)生的。
水果:
澳大利亞是水果之鄉(xiāng)。人們不但可以享受到價(jià)廉物美的各種水果,還可以飲用各種不含防腐劑的新鮮果汁。
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