美國游學(xué)老師說舊金山的餐飲企業(yè)一直都積極的提倡過去、現(xiàn)代和異域風(fēng)格烹調(diào)的調(diào)和。當(dāng)?shù)刎S富的原料再加上對國外烹飪的借鑒，然后舊金山的廚師們用全新的配方調(diào)配出色鮮味美并且又符合營養(yǎng)科學(xué)規(guī)律的食物。舊金山有一大批的打破傳統(tǒng)框框的廚師，有很多種語言繞口令一樣的菜單，的確是一個美食的天堂。舊金山最具有特色的菜是鄧奇斯蟹和老面包。舊金山最著名的兩條美食街是唐人街和意大利餐飲街。另外，俄國菜、日本菜、柬埔寨菜、韓國菜及希臘菜、瑞典菜都能夠讓世界各國的美食家大快朵頤。
    鄧奇斯蟹舊金山所產(chǎn)的巨蟹已被公認(rèn)為全球各類蟹中味道最鮮，最嫩的。這里的蟹個頭大，一只夠兩個人吃。碼頭的游客區(qū)特別的熱鬧，很多攤位都分部位賣蟹，每磅要5美金至9美金。這里的海產(chǎn)都是深海的海鮮，深海海產(chǎn)無污染且寒冷地區(qū)的海鮮生長速度慢，生長期長，所以個頭大，肉質(zhì)特別鮮美。11月中旬到次年6月期間是食用鄧奇斯蟹最好的季節(jié)。
    漁人碼頭的波丁酸面包工廠是一棟紅頂黑墻的法式建筑，墻面上漆著醒目的標(biāo)識和超大的“BOUDIN”招牌。店家特別安排面包師現(xiàn)場烘焙制作，游人們一般都會停下來，透過超大玻璃窗觀看。 面包店還特別供應(yīng)“蛤蜊奶油濃湯”Clam Chowder。食客先在收銀臺付款(5美元/份)，憑小票到制作臺前等候。
    菲力牛排并不是某個牛排的品牌，而是由嫩牛柳制作的牛排。蒜味奶油菲力牛排Tenderloin(嫩牛柳，牛里脊)，又叫Fillet(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質(zhì)嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
    阿拉斯加鱈魚柳，選用的是深海鱈魚。首先，先將鱈魚先切成塊狀，然后再在每個魚塊上灑上調(diào)味料，涂抹均勻后，放入油鍋中炸至金黃色即可。特別的脆香鮮嫩，不會感到油膩。
    蘋果派可以說既簡單又可口，香濃好吃。蘋果派我覺得算是美國點(diǎn)心里味道最好的之一了，酥酥的派皮，蘋果和肉桂混合在一起的香氣，讓你絕對第一次吃就會愛上它。
    看到這你是不是已經(jīng)忍不住流口水了？那還等什么，趕緊來報名參加美國冬令營吧!