古希臘語中，雅典為?θ?ναι，又稱?θην?和?θ?νη，是智慧與正義戰(zhàn)爭女神雅典娜的名字。雅典是歐洲甚至整個世界最古老的城市之一，其歷史可以追溯到3000多年前。公元前1000年，雅典成為古希臘的核心城市。從公元前9世紀(jì)晚期到8世紀(jì)初，雅典已有貴族的豪華墓葬，鐵器和青銅生產(chǎn)也發(fā)展迅速，達(dá)到建立城邦——早期的奴隸制國家的程度。梭倫是雅典城邦的第一任執(zhí)政官，庇西特拉圖是他的繼任者。在他們統(tǒng)制時期，雅典工商業(yè)有顯著發(fā)展。公元前5世紀(jì)成為西方文化的搖籃。
公元前492年，希波戰(zhàn)爭爆發(fā)，波斯在幾個大的戰(zhàn)役中都遭到失敗，直到公元前449年希波雙方締結(jié)和約，戰(zhàn)爭才結(jié)束。公元前431年6月，雅典和斯巴達(dá)之間的伯羅奔尼撒戰(zhàn)爭爆發(fā)，歷時二十余年，以雅典失敗告終。
中世紀(jì)雅典開始衰落，拜占庭帝國統(tǒng)治期間又得到復(fù)蘇。在圣戰(zhàn)期間，雅典由于和意大利的貿(mào)易往來而興旺繁榮。在奧斯曼帝國統(tǒng)治期間，雅典再次衰落。19世紀(jì)，雅典成為獨立希臘的首都。1920年代，由于戰(zhàn)爭的爆發(fā)，大量來自土耳其安那托利亞的難民涌入雅典，也使雅典的人口得以膨脹。今天大約有一半的希臘人口生活在雅典。
城市味道：
海灘與博物館之外的愛情天堂
炎熱的夏天，最好的乘涼地方恐怕就是海濱了。希臘是個被大海包圍的國家，據(jù)說從希臘的任何一個地方乘車都可以在兩個小時內(nèi)到達(dá)海邊。雅典就是個海濱城市，近在咫尺的比雷埃夫斯是雅典的著名碼頭。到海邊避暑是大多數(shù)雅典人的習(xí)慣，可是也有例外。
yanis是個十足的希臘帥哥，在雅典大學(xué)附近開了自己的畫廊和工作室。每個夏天，朋友們都到海濱度假去的時候，他卻跑到雅典市最中心的咖啡館里消磨時光。這個咖啡館位于雅典城最高的地方———利卡維托斯的山頂上。利卡維托斯山是雅典市內(nèi)最引人注目的景觀。據(jù)說當(dāng)年修建雅典衛(wèi)城的時候，急需一塊巨石，工匠們在遠(yuǎn)處的大山里找到了這塊巨石，但都為如何把它運到衛(wèi)城山上而發(fā)愁。雅典的保護(hù)神雅典娜親自舉起巨石飛向衛(wèi)城�？墒撬蝗宦牭綆茁書B叫，手一松，巨石掉了下去，就成了今天的利卡維托斯。
“你知道嗎？利卡維托斯是全城最美麗的地方。從這里可以看見衛(wèi)城，那是希臘文明的象征；可以看見大海，那是希臘人的生命；可以看見全城輝煌的燈火，那是雅典的脈搏。”他聲音突然壓低了：“還可以看見雅典最漂亮的姑娘，這里是她們的愛情天堂�！�
希臘姑娘之美是有名的，數(shù)千年前長達(dá)十年之久的特洛伊戰(zhàn)爭的起因就是為了爭奪美女海倫。在利卡維托斯山坡的綠樹叢中，至今仍然可以看到不少小伙子手?jǐn)堉ＥD美女的小蠻腰。這里是希臘年輕人談戀愛的好地方。
除了利卡維托斯山，普拉卡區(qū)的跳蚤市場也是雅典市民生活不可錯過的一景。這里每天都忙忙碌碌，一到周末更是人山人海。出售的東西無所不有，從廉價服裝、鞋帽到昂貴的照相機(jī)，從鳥雀標(biāo)本到烤肉串，從宗教典籍到流行音樂……融入其中，會和當(dāng)?shù)厝艘粯痈惺艿窖诺渥钫鎸嵉囊幻妗?/p>
愛琴海的味道
不熟悉雅典的游客常會抱怨雅典餐館的飯菜又生又冷，不符合中國人的胃口，但是住久了，才會發(fā)現(xiàn)雅典深深淺淺的巷子里經(jīng)�？梢哉业揭恍┪睹纼r廉的餐館。而且，近幾年，越來越多的新餐館在不斷創(chuàng)新，試圖把傳統(tǒng)的希臘烹飪方法和最新的飲食潮流結(jié)合起來。
53歲的vasilis是dionyssus餐館的大廚。這家餐館占據(jù)了雅典最好的位置，對面就是著名的衛(wèi)城山，過了馬路就是世界上最古老的劇場———酒神劇場遺址。餐廳的名字也來自希臘的酒神。雅典很多上流人物都喜歡到這里招待客人。vasilis在這里工作已經(jīng)30年了。坐在餐桌前，他能一口氣報出20多個菜名，會向你介紹各種菜的特點，應(yīng)該配什么樣的酒。如果問他哪家是雅典最好的餐廳，他會自豪地反問：“那還用說嗎？當(dāng)然是我們�！�
希臘菜中最著名的是海鮮。得天獨厚的地理位置使得雅典的餐桌上幾乎離不開海味。無論是最便宜的炸小魚，還是大龍蝦，在希臘餐廳都可以點到。水至清則無魚，人們在餐廳吃到的魚都是從很遠(yuǎn)的海洋深處打來的。“你可以多吃點兒魷魚、章魚，這些家伙在希臘附近很容易弄到，物美價廉。”果然，一盤炸魷魚圈，配上希臘特產(chǎn)的ouzo酒，味道真是美極了。
dionyssus餐館定位高檔，飯菜自然價格不菲，雖然氣氛優(yōu)雅，但似乎缺少了一點世俗特色。不喜歡擺譜的人們更愿意到普拉卡(plaka)去品嘗地道的希臘風(fēng)味。普拉卡是雅典舊城區(qū)，據(jù)說古希臘哲學(xué)家亞里士多德、柏拉圖等在當(dāng)年就常常光顧這里的餐館。plaka了restauranttaverna餐館位于普拉卡中央花園里，是這個地區(qū)數(shù)十家餐館中最好的一個。taverna是希臘文“小酒館”的意思。很多光顧這里的�？投紝@里的飯菜贊不絕口，就連vasilis也會先逛旁邊的步行購物街，然后再逛普拉卡的旅游紀(jì)念品小店，“累了，就在這里吃一份肉末奶酪茄子糕，再吃點兒橄欖油沙拉，太愜意了。”
besttry:
雅典人的一天：上午上班一會，下午小睡一會，晚上狂歡一夜
雅典上班族的生活一般是這樣的：他們早上起床后通常要花上一兩個小時打理自己，把自己弄得光鮮亮麗，很多男人喜歡把小頭梳得溜光水滑，弄得蒼蠅站上面都會劈叉，而且他們的老婆或者老媽會給他們弄份清新健康的希臘式早餐，一小杯希臘咖啡，配上面包或者餅干。這種咖啡通常是用帶柄的茶杯大小的小銅鍋反復(fù)熬煮三次得來的，完全不似意大利的蒸餾咖啡，更不是雀巢的速溶咖啡，杯底會有相當(dāng)厚的細(xì)分狀咖啡渣，希臘和土耳其都用這種喝法，他們還會用這種咖啡算命，喝完后，把咖啡碟倒扣在杯口，然后把杯子和碟倒轉(zhuǎn)，放置一會，知道手摸杯底覺得已經(jīng)不熱的時候，取走咖啡杯，然后根據(jù)咖啡渣留在碟子和杯上的形狀來掐算未來的運勢。
早餐過后，雅典人大約在上午8點左右出門上班，大約9點前后到達(dá)工作場所。上班后的第一件事，仍然是喝frappe，也就是雅典咖啡。公司附近的咖啡店多有外賣服務(wù)，穿著白襯衫的服務(wù)生會用一種吊盤把咖啡和小點心送到辦公室。喝上咖啡以后，他們通常會和同事聊上一會，多半是體育比賽、政治事件、感情生活、因為奧運會而瘋狂上漲的物價等等，聊著聊著又郁悶了，加上他們前晚狂歡帶來的睡眠不足，于是再來一個frappe。
雅典沒有午餐時間的嚴(yán)格規(guī)定，上午的辦公時間通常會持續(xù)到下午2點，然后，他們就離開辦公室，回家了。
對旅行者而言，你需要對這種生活規(guī)律有所了解，因為餐廳也可能下班，不過從我們的體驗來看，雅典人還比較勤快，至少在旅游城市，你下午2、3點想吃飯還是有轍的，至少一些和善的大媽開設(shè)的“雅典廚房”還是保持營業(yè)和微笑的。但是如果換成和雅典一衣帶水的意大利，特別是在北部工業(yè)城市比如米蘭等地方，你在這個時候走進(jìn)餐廳，聽到的問候很可能是“finito!(finished!)”也就是“我們打烊了！”
雅典人從公司離開以后常常是回家吃飯，這是他們的習(xí)慣使然，也是他們和意大利人一樣喜歡和老媽住在一起的原因之一。老媽的手藝永遠(yuǎn)讓這些南歐男人懷念，他們長不大的心態(tài)，和雅典餐廳晚餐時間通常要到晚上9點以后才開始的慣例也交互助長著這種生活方式的延續(xù)。
等待他們的老媽通常會弄好這樣一桌午餐等著他們：拌著橄欖油和檸檬或者塊狀山羊奶酪的沙拉（lathera），土耳其炒面（做法有點類似意粉，不過形狀類似米粒，配上蔬菜和烤肉、魚等等），有事會來上幾片面包，而且會在大中午也喝上點酒，不過通常是一兩杯葡萄酒之類。
酒精的作用，加上希臘陽光燦爛的天氣帶來的高溫使人昏昏欲睡，所以他們，大大方方地午睡了，這在中國是不可思議的“懶惰”，而在日本，則被認(rèn)為是不勤快的家庭主婦的專利。
辦公室文員之類的“室內(nèi)工作者”，通常是工作到下午兩點就徹底下班了，如果在超市等服務(wù)業(yè)場所工作，周一、周三和周六也是只上半天班，下午可以盡情午睡，周二、周四和周五需要在下午五點回去上班，工作到晚上八、九點。
午睡醒來后，雅典人當(dāng)然還是要喝杯咖啡，這時可能已經(jīng)是晚上七點了！大約在晚上八、九點，他們開始打電話給朋友，討論一會去哪里喝酒吃晚飯。
晚上10點，他們會來到最愛的餐廳，這個時候餐廳才剛剛開市。他們會不慌不忙地點個開胃菜，喝點酒，因為雅典人經(jīng)常遲到，大約11點朋友們才會到齊。
見到朋友之后，雅典人會一一起身擁抱，親吻臉頰，繼續(xù)點菜，然后開始談?wù)撋�、八卦、政治等等，歐洲人對聊天的熱愛真是讓我們望塵莫及。
菜要到晚上12點才上來，他們好像很少因為菜上得慢而投訴侍者，大家大快朵頤之后時間已經(jīng)到了半夜，如果第二天還要工作，雅典人會相互道別，但是如果第二天老板不在，或者不忙，又或者參加聚會的是精力旺盛的年輕人，他們就會離開餐館，到各個城鎮(zhèn)都有的pub狂歡。
pub的高峰時間是凌晨1、2點，大家陸續(xù)抵達(dá)，女孩子們會在凌晨3點左右high到高點，她們開始在桌子上跳舞，香煙的味道使大家開始體會到窒息的快感，每個人都在微醉中親密無間。你經(jīng)�？梢栽谕ㄒ患乙箍倳吹�17歲的小伙子和70歲的老頑童，因為這里的夜總會沒有年齡限制。最瘋狂的聚會愛好者會一直搞到第二天的8點。
他們可能會到餐廳買一種傳統(tǒng)的雜碎湯安撫腸胃和解救，然后繼續(xù)靠咖啡撐過接下來的一天，希望能在12點入睡，不過，如果又有朋友邀請你參加派對，一個新的、令人精疲力竭、無比興奮的循環(huán)馬上開始！
他們覺得很疲累，但是他們認(rèn)為這才是生活，只有這樣才能充分體會生活的快感！在西方很多大報上都有訃告版，但是《紐約時報》的訃告版編輯曾經(jīng)這樣說：“在古希臘，人們不寫訃告，他們只在葬禮上問逝者的親友：他生前可有激情？”
