1，袋鼠肉

    袋鼠肉的味道和牛肉很接近，但沒(méi)有牛肉嫩，不過(guò)能有機(jī)會(huì)品嘗一下澳大利亞國(guó)獸的味道，也是另一種文化上的體味。袋鼠肉在大部分地方允許銷售，一些肉店有鮮肉提供，一些餐館有袋鼠肉的美餐，價(jià)格跟牛肉差不了多少。吃烤袋鼠肉的時(shí)候要使用椒鹽、檸檬和胡椒等作料，最好再來(lái)點(diǎn)辣椒壓住本來(lái)的酸味，吃起來(lái)味道不錯(cuò)。

    2，皇帝蟹

    龍蝦、皇帝蟹、白牡蠣是澳洲的三寶。其中澳洲出產(chǎn)的巨蟹因?yàn)槠贩N肥大，一般可以長(zhǎng)到8-10公斤。澳洲巨蟹身軀龐大，相貌丑陋，屬于蟹族中的巨無(wú)霸，一只大蟹所有的爪子張開(kāi)得有一張書(shū)桌那么大，一個(gè)成年人吃起來(lái)也很吃力。據(jù)說(shuō)，他們是吃龍蝦長(zhǎng)大的。巨蟹每磅要價(jià)24澳元，一只差不多要2000多元人民幣。

    巨蟹的吃法多種多樣：XO蟹塊、蔥姜焗蟹、椒鹽蟹腿、蟹黃面和蟹黃酸辣湯。把整只蟹子切開(kāi)幾大件，直接用清湯煮來(lái)吃，也足夠讓你垂涎三尺。

    3，牡蠣

    牡蠣又叫生蠔，澳大利亞的牡蠣又大又干凈，價(jià)格便宜。生蠔可以生吃，也可以蒸著吃。有很多香港人會(huì)專門(mén)去澳洲品嘗這種美食，并且認(rèn)為這個(gè)美食值機(jī)票的價(jià)格。顧客可以看著營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后，放上鮮檸檬汁即可食用，非常美味。生蠔有細(xì)膩肌膚、美容顏和降血壓和滋陰養(yǎng)血、健身狀體等多種功效，因而被視為最美味的海珍和健美強(qiáng)身之物。

    4，南澳龍蝦

    澳大利亞海鮮品種多，而且沒(méi)有被而污染，味道鮮美無(wú)比，在所有海鮮中澳洲龍蝦頗有名氣。來(lái)到澳洲，除了可以享受刺激的探險(xiǎn)之外，還可以選一個(gè)晴朗的好天氣，去海邊的精美的海鮮餐廳，享用一頓美味絕倫的龍蝦大餐。品著當(dāng)?shù)刈畲嫉钠咸丫?，置身于澳洲美麗的風(fēng)景線中，絕對(duì)會(huì)為你的旅行添加與眾不同的內(nèi)容和樂(lè)趣。

    5，鮑魚(yú)

    雖然澳大利亞有時(shí)一個(gè)產(chǎn)鮑魚(yú)的國(guó)家，但大多數(shù)人都不知道怎么吃好。鮑魚(yú)除了用來(lái)出口之外，還可以在中國(guó)餐館里品嘗到。以前，鮑魚(yú)非常便宜，自從許多中國(guó)人移民到這之后，逐漸漲到了接近40澳元。澳大利亞鮑魚(yú)最有名的烹調(diào)方式就是連著外殼一起燒烤，然后撒上一些清爽的檸檬汁。有時(shí)候火候掌握不到位，吃起來(lái)總有點(diǎn)橡皮筋的感覺(jué)。相對(duì)于國(guó)內(nèi)的烹飪方式，罐頭鮑魚(yú)也逐漸受到澳大利亞人的喜愛(ài)?，F(xiàn)在，隨著華人將國(guó)內(nèi)飲食文化帶到澳洲，在唐人街吃紅燒鮑魚(yú)和鮑魚(yú)火鍋的現(xiàn)象非常盛行。

    6，澳洲肥牛

    布里斯班發(fā)電站市場(chǎng)的用來(lái)售賣(mài)的美食就像一個(gè)繽紛的藝術(shù)show，周?chē)絮r花簇?fù)恚媚迪?、肥牛肉、野雞、鴨胸脯、下午茶和其他豐富的美食裝飾，“見(jiàn)見(jiàn)你的美食廚師”就是這個(gè)市場(chǎng)的廣告語(yǔ)。這里不但會(huì)舉行有名的花展，還有一些有名的街頭藝人在這里表演，各種表演方式也為市場(chǎng)增添了氣氛。不過(guò)來(lái)到這里，最不能錯(cuò)失的就是來(lái)一次美味的肥牛大餐，Cha Cha Char酒吧烤肉店的牛排相當(dāng)不錯(cuò)。

    7，澳洲海鮮

    作為一個(gè)海邊國(guó)家，天時(shí)地利的自然環(huán)境讓澳洲成為一個(gè)美食國(guó)家。澳洲美食中最有名的要數(shù)海鮮了，不但有超級(jí)大的皇帝蟹，還有味美的澳洲龍蝦，昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚(yú)等。

    8，名迪海灘的鱷魚(yú)肉

    如果你要去北領(lǐng)地地區(qū)，一定要去名迪海灘的特色夜市，在這里沙灘上能品嘗到澳洲獨(dú)特的野味。這里的美食匯集了世界各地飲食文化的精華，有亞洲辛辣口味、意大利、法國(guó)和印度的美食應(yīng)有盡有。每年5月~到10月的時(shí)候，每周四和周日都會(huì)按時(shí)開(kāi)放。如果你很想品嘗一下鱷魚(yú)肉，就一定要去愛(ài)麗斯泉的“陸上牛排屋”，在澳洲內(nèi)地風(fēng)景中來(lái)一份鱷魚(yú)肉，非常鮮美。除此之外，你還可以在這里盡享鴯鹋肉、袋鼠肉和其他野味。

    9，大馬哈魚(yú)

    大西洋三文魚(yú)和鮭鱒魚(yú)也屬于大馬哈魚(yú)的品種，這種魚(yú)現(xiàn)在已經(jīng)成為澳洲賺錢(qián)最多的一種魚(yú)，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)格。來(lái)到了塔斯馬尼亞，當(dāng)然要品嘗一下當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，魚(yú)子大，且魚(yú)肉鮮美。

    10，維多利亞女王市場(chǎng)的蘑菇大餐

    墨爾本維多利亞女王市場(chǎng)是有各種海鮮、野味等美食，烹調(diào)使用的工具，以及澳洲有名的藝術(shù)品。游客可以選擇在周日下午前往品嘗澳洲最有名的美酒，或是在天氣清爽的時(shí)候，報(bào)名加入莫寧頓半島的采蘑菇旅行。采完蘑菇后，導(dǎo)游會(huì)召集大家前往T’Gallant釀酒廠的美酒。除了有美酒之外，自然有一頓豐盛的蘑菇大餐等著你。