涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳，當窗外大雪紛紛，一片寒冷時，室內(nèi)卻熱氣騰騰，一派火熱景象

心航線冬令營

         涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳，當窗外大雪紛紛，一片寒冷時，室內(nèi)卻熱氣騰騰，一派火熱景象，因而火鍋成為北京人的桌上寵物。涮羊肉的原料有羊肉片、芝麻醬、韭菜花、鹵蝦油、凍豆腐、細粉絲、白菜等，待火鍋燒開，圍坐在一起的人們用筷將肉片放入沸湯之中，一涮即熟，再蘸佐料，即可食用。北京許多飯店都供應(yīng)涮羊肉。