成都美食之麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道川菜味兒十分明顯的老字號(hào)，始創(chuàng)于清朝。2016成都寒假冬令營(yíng)介紹其特點(diǎn)是集香、麻、辣、嫩、酥、燙于一體，還帶有香酥可口的牛肉粒，使人吃起來(lái)十分爽快。
    其制作手法在當(dāng)時(shí)十分獨(dú)特，是當(dāng)?shù)孛朗成系囊淮髣?chuàng)新。雖然現(xiàn)在很多地方都有了這道美食，但其地道程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及這里的，所以仍然吸引著各地游者們前往品嘗。
    成都美食之夫妻肺片 因?yàn)槠浔澈笕吮M皆知的魅力典故，這道早已經(jīng)享譽(yù)大江南北的美食以其獨(dú)特的魅力吸引著旅游者們。當(dāng)然，這道菜的口味特點(diǎn)也是十分突出的。因?yàn)槠渲谱鞴に嚲?xì)，并且經(jīng)過(guò)了近百年的沉淀改進(jìn)，用料更加講究也更加廣泛，因此，其味道明顯區(qū)別于普通的肺片，口感更加細(xì)嫩潤(rùn)滑，風(fēng)味上乘，是包括成都人民在內(nèi)的深受大眾喜愛(ài)的典型成都美食之一，目前已用很多家專(zhuān)營(yíng)店鋪在成都落戶(hù)。
    成都美食之擔(dān)擔(dān)面 這道十分常見(jiàn)的成都美食早已經(jīng)打開(kāi)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，現(xiàn)在在很多城市的面鋪門(mén)前都能看到這三個(gè)字。但你在普通面館中品嘗這道美食之時(shí)，可知道在成都，人們因?yàn)閷?duì)它的喜愛(ài)而將它作為宴席上最常出現(xiàn)的美食之一了。這個(gè)面看起來(lái)雖然細(xì)薄，但十分有勁道，而且因?yàn)榘l(fā)展演變，有些地方會(huì)有不同的吃法，各具特色，各有趣味，您有空不妨嘗一嘗。 成都美食之龍抄手 這個(gè)聽(tīng)起來(lái)甚像是武術(shù)術(shù)語(yǔ)的美食想必您也略有耳聞吧。
    它最主要的特色在于皮薄、餡嫩、湯鮮。皮薄在于它是用特級(jí)面粉配以特殊的配料加以調(diào)制并且系搓慢捻，所以其皮能“薄如紙，細(xì)如綢”，呈現(xiàn)半透明狀；餡嫩在于其特選新鮮精肉為餡兒；湯鮮則是用雞、鴨、豬等肉經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮而得，力求達(dá)到香濃醇厚之感。這種作法下的食物哪有不美味的道理？成都寒假冬令營(yíng)指出成都的美食也是一大奇葩，種類(lèi)眾多，味道獨(dú)特，遍及各大餐飲地帶，因此，來(lái)到這里，你根本不必為不知道成都有什么好吃的而擔(dān)心了。