喝茶習(xí)慣是陳舊的巴蜀文化的一個(gè)重要內(nèi)容,一般來(lái)說(shuō),吃完早飯,而今日恰好沒(méi)什么活生的我們或許是老我們便紛繁的涌向茶館。 成都人喝茶有其共同的蓋碗茶具,即:茶蓋、茶碗、茶船子。一張竹子制的靠椅,一張低低矮矮的小方桌子,還有茶館里茶房的沏茶師傅的手工,信任假如您有時(shí)機(jī)親身目擊,您一定會(huì)兀自驚奇不定的。
成都人特別愛(ài)喝茶,愛(ài)泡茶館。坐在茶館中,茶客們可看成都劇、可聽(tīng) 清音、可溜鳥(niǎo)、可瞇瞪或許看看閑書(shū)、錄像片、要么就兩三自己 湊在一塊兒擺龍門(mén)陣,不時(shí)還有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的 游走其間,我們都消遙自在,自得其樂(lè),在這么的環(huán)境中你能夠深 深感受到社會(huì)群體的親和,感受到成都茶館兒的濃濃的地方特色。 此外成都茶館兒還有著不容小覷的社會(huì)功用,它起著“會(huì)客室”、 “沙龍”和“民事膠葛調(diào)停處”的效果。舊時(shí)成都至般市民的住 處不寬闊,有客來(lái)時(shí),說(shuō)話(huà)不方便,所以主人手一揮:“走,吃茶去” 我們也習(xí)以為常。欣然前往。至于“沙龍”,中山街茶館的“鴿市”, “百老匯”的“雀雀兒市”自不必說(shuō)了,它們自身就富含“信鴿”、 “雀雀兒市”沙龍的性質(zhì),別的的比方說(shuō)專(zhuān)門(mén)下各種棋的、唱“圍 鼓"的等構(gòu)成的沙龍茶館也很多見(jiàn)
除了休閑以外,仍是重要的交際場(chǎng)所。在舊社會(huì),三教九流團(tuán)聚在此,不一樣職業(yè)、各類(lèi)社團(tuán)在此了解行情、洽談生意、看貨交易;黑社會(huì)買(mǎi)賣(mài)槍支、鴉片也常在茶館進(jìn)行;袍哥安排的“碼頭”也常設(shè)在茶館里。這些茶館大多還兼營(yíng)飯店、旅店。每當(dāng)寒暑假,茶館又變成爭(zhēng)聘老師“六臘之戰(zhàn)”的戰(zhàn)場(chǎng)。能夠說(shuō),七十二行,行行都把茶館當(dāng)做結(jié)交集會(huì)的好去處,茶館變成社會(huì)生活的一面鏡子。
舊社會(huì)的茶館還兼有調(diào)停社會(huì)膠葛的功用。親友鄰里之間若出現(xiàn)了膠葛,兩邊約定到某茶館“評(píng)理”。凡上茶館調(diào)停膠葛者,由兩邊當(dāng)事人出頭,請(qǐng)本地頭面人物調(diào)停,兩邊參加爭(zhēng)辯的對(duì)手通過(guò)一番唇槍舌戰(zhàn)以后,由調(diào)停人裁定。所謂“一張桌子四只腳,說(shuō)得脫來(lái)走得脫”。假如兩邊各有不是,則各付一半茶錢(qián);如是一方理虧,則要認(rèn)輸賠禮,包付茶錢(qián)。
茶館的另一重要功用是作為社會(huì)文化娛樂(lè)場(chǎng)所。晚上茶館設(shè)有成都劇“玩友”坐唱,俗稱(chēng)“打圍鼓”。另外,有些茶館設(shè)有成都揚(yáng)琴、評(píng)書(shū)、清音、金錢(qián)板等演出活動(dòng)。坐茶館的人能夠邊喝茶,邊賞識(shí)具有濃郁地方特色的曲藝節(jié)目。
成都茶館除了賣(mài)茶,還賣(mài)糖塊、卷煙、瓜子、花生等小吃。解放后的茶館還增加了打牌、下棋、讀書(shū)看報(bào)、賞花賽鳥(niǎo),以至于唱卡拉OK、看錄像節(jié)目等,內(nèi)容愈來(lái)愈時(shí)尚、新穎,但它作為民間傳統(tǒng)交際活動(dòng)場(chǎng)所的功用一直沒(méi)變。