您的位置：馬爾代夫典型熱帶飲食
來源:本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊率: 發(fā)布: 2011-8-18
馬爾代夫飲食帶有典型的熱帶風(fēng)光特色，道地的馬爾代夫食物除了充滿地方色彩，也總離不開大海。又由于宗教習(xí)慣，馬爾代夫人不吃豬肉，而所需的牛肉需從國(guó)外進(jìn)口，價(jià)格昂貴。他們常吃的肉類是家禽和羊肉，也常吃蛋類，魚則是吃得最多的食品。他們喜歡吃加有刺激性芳香調(diào)味品的肉、魚和蔬菜米飯以及紅薯、芋等淀粉食物。熱帶水果和蔬菜、面包果、椰子、菠蘿等則終年不斷。隨手拈來就有煎魚、咖哩魚及魚湯，餐餐有魚為伴。
當(dāng)?shù)貛追N著名的佳肴有炸魚球，金槍魚及椰子煮成的古拉（gula）、辣魚糕（kuli boakiba）、椰奶加白飯布丁的浮尼玻阿綺巴（foni boakiba）和一種稱為其露撒把特（kiru sarbat）的甜奶飲品。
杜法意翅泰（dhufaa echetai）是馬爾代夫群島盛行的一種嘴嚼的小食。這種小食的材料有檳榔果、檳榔葉、丁香及酸果、煙葉等。這種小食是島民每天飯后的零食。在街頭小巷的茶店里，你也可以品嘗滾燙的熱茶及美味可口的糕點(diǎn)小食。當(dāng)?shù)刂娘嬃鲜且环N從棕櫚樹干榨汁制成的甜香多迪（toddy）。
當(dāng)?shù)厝诉�喜歡嚼用檳榔椰子葉卷成的椰子果碎塊和少量石灰漿，所以當(dāng)?shù)厝说难例X常被染成黑色。
馬爾代夫的飲食頗像印度菜，但并沒有印度菜那么辛辣，口味以甜淡為主，食物主要是雞肉，羊肉和魚。雖說捕魚業(yè)發(fā)達(dá)，但魚的做法較單一，喜歡將魚煎烤得很老，與中國(guó)人的傳統(tǒng)口味相差很大。
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