加拿大境內(nèi)多楓樹，自9月第三周起，加拿大的楓葉便開始紅了，沿著圣勞倫斯河，從魁北克到尼亞加拉800公里的游覽線，是名為楓樹街道的著名東加拿大黃金觀光線。每年9月下旬至10月上旬，楓樹的紅葉染紅了這一片天空，而早春冰雪融化之時，各地又洋溢著收獲楓糖的歡聲笑語。多倫多、金斯頓、渥太華、蒙特利爾等大城市，都分布在這條線上。所以，這條線又有“傳承之路”之稱。

滿山遍野的楓葉或呈橘黃，或顯嫣紅，宛如一堆堆燃燒的篝火。楓樹為加拿大國樹，楓葉是加拿大民族的象征，加拿大國旗上的楓葉代表了加拿大人對楓葉的鐘愛，因此加拿大有“楓葉之邦”的美譽(yù)。

楓糖(maple syrup)是加拿大特產(chǎn)之一，在機(jī)場免稅店，超市及一些食品商店里面都可以買到，一般3加元左右一包。每年春天3月中到4月初是采集楓汁、熬制楓液糖漿的季節(jié)，各地的“楓葉節(jié)”也在這個時候開始，可持續(xù)到六月底。