悉尼是一個海邊城市，得天獨厚的地理優(yōu)勢造就了澳洲獨特的海鮮美食的領(lǐng)先浪潮。在美味的餐單上，龍蝦、皇帝蟹、牡蠣、生蠔、昆士蘭醉蟹、西澳金槍魚等，只看菜名就已讓人沉醉其中。

澳洲龍蝦

澳洲龍蝦，澳洲美食中的佼佼者，在澳洲最美麗的摩登城市雪梨，游客可以在任何精美別致的餐廳里享受這道人間美味。倚靠著美麗的澳洲景色，享用令人垂涎欲滴的龍蝦燭光大餐，視覺與味覺的雙重刺激，令人陶醉不已，原來美食之所以如此誘人，用餐的環(huán)境也是起到了非常大的影響。在現(xiàn)代的都市里，人們要求的生活層次就是視覺與味覺的雙重享受。

澳洲出產(chǎn)的皇帝蟹

澳洲出產(chǎn)的皇帝蟹品種很肥大，有些足有面盆大，皇帝蟹一般可長大8至10公斤重，皇帝蟹的名稱因此而來，一般餐廳里最小的一只皇帝蟹也有3公斤左右，看著就讓人垂涎欲滴�；实坌纷鞣ㄒ话憧梢杂媒�蔥炒，或者用來煲粥。但在澳洲還有一種簡單的做法，就是直接把皇帝蟹來煮湯。把整只蟹切開幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，蟹肉的鮮美簡直無法形容，每一口都是那么充實！吃得差不多再喝點湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭配相得益彰。

牡蠣

牡蠣又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥、又干凈、又便宜。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上生吃，輕啜一下，酸酸的汁液混合著鮮美的蠔肉，在口中慢慢融化，滿口的鮮美滋味，叫人難忘！澳洲最好的耗產(chǎn)自澳洲塔斯瑪尼亞灣附近的海域，塔斯瑪尼亞灣處于太平洋和印度洋的交界處，水質(zhì)特別清醇，也是世界上沒有受到污染的海域之一，最適合蠔的生長。那里出產(chǎn)世界上惟一的白蠔，白蠔肉質(zhì)潔白，瑩瑩如玉，被奉為蠔中極品，也是食蠔族的最愛。