美國(guó) new brunswick rutgers的 university食品研究中心在對(duì)全球 27種常見水果的 29種營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行分析,包括 9種礦物質(zhì)、10種維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維、脂肪和膽固醇之后. 發(fā)現(xiàn)kiwi（即奇異果）含營(yíng)養(yǎng)成份最高, 奇異果是最“營(yíng)養(yǎng)活力之源. ”研究表明：奇異果凈領(lǐng)導(dǎo)新一輪的水果革命成為下一世紀(jì)的“果中王”. 乍聽起來(lái)有點(diǎn)玄乎, 奇異果那么小小一粒水果, 就能改善我們賴以生計(jì)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)？！經(jīng)過(guò)世界一流的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們苦心研究的結(jié)果表明：奇異果至少有六大好處. 1. 減壓抗壓 我們每個(gè)人都曾經(jīng)聽別人建議如何來(lái)對(duì)抗壓力, 每個(gè)人也都有對(duì)抗壓力的辦法, 有些人做的很成功并且樂(lè)在其中. 是的, 想緩和壓力、減輕疲勞未必是件復(fù)雜的事, 就好比吃一個(gè)新西蘭奇異果試試！ 新西蘭奇異果前不久, 美國(guó)最具權(quán)威的食品科學(xué)研究中心rutgers大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們拿奇異果做了一回實(shí)驗(yàn), 居然發(fā)現(xiàn)在奇異果這種水果里存在數(shù)種化學(xué)物質(zhì)中的血清促進(jìn)素, 奇異果可以幫助人們調(diào)解大腦內(nèi)的化學(xué)物質(zhì). 當(dāng)人們經(jīng)常愛到壓力乾干擾或處在高壓力環(huán)境中, 人體內(nèi)血清促進(jìn)素就會(huì)減少, 而新西蘭奇異果可以幫助人體內(nèi)部血清促進(jìn)素值的提高, 進(jìn)一步來(lái)幫助人們緩和情緒, 減輕疲勞, 保持心靜平和. 此外, 奇異果作為低鈉高鉀含量的水果, 奇異果還以提供人體內(nèi)液體和電解所需要的鉀, 奇異果對(duì)心臟和血壓有很大好處. 平時(shí)就能做到吃的健康、適度的運(yùn)動(dòng)及擁有開朗樂(lè)觀的心情, 工作及生活的壓力自然會(huì)遠(yuǎn)離. 專家表示, 多吃奇異果不但能抗氧化、抗自由基, 對(duì)提高免疫能力也很有幫助. 所以, 當(dāng)下一次復(fù)印機(jī)罷工, 老板發(fā)怒, 小孩哭鬧不休時(shí), 別拿應(yīng)急的糖果餅干了, 吃一個(gè)新西蘭奇異果試試吧, 奇異果能讓你從煩躁的干擾中冷靜下來(lái)的 . 2. 益智益腦益心 新西蘭奇異果其實(shí), 每樣食物都會(huì)對(duì)人的心智有影響, 只不過(guò)多少問(wèn)題. 水果, 就其有許多特質(zhì)來(lái)講日漸成為許多現(xiàn)代人每日飲食中不可或缺的角色, 但真正懂得吃得精, 吃得好, 就不容易了, 像新西蘭奇異果這樣營(yíng)養(yǎng)密度高的水果, 亦屬罕見. 聽說(shuō)過(guò)肌醇、氨基酸等術(shù)語(yǔ)嗎？醫(yī)學(xué)研究早就發(fā)現(xiàn)它們對(duì)預(yù)防成人憂郁癥、促進(jìn)肺功能發(fā)育、提高細(xì)胞內(nèi)荷爾蒙反應(yīng)和神經(jīng)傳導(dǎo)功能起到重要作用. 而奇異果中上述兩種成分的含量遠(yuǎn)比其它水果來(lái)得多. 此外, 鎂這種物質(zhì), 在神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)中是不可缺少的, 奇異果中鎂的大量存在更證實(shí)了這種水果有足夠的益智益腦功效. 想單純地補(bǔ)補(bǔ)腦？在每天的飲食中加些奇異果來(lái)改善, 看看效果如何？ 3. 促進(jìn)腸蠕動(dòng), 提升睡眠質(zhì)量 奇異果中所含的纖維有三分之一是果膠, 而果膠則被認(rèn)為具有降低血中膽固醇濃度, 有預(yù)防心臟病的功能；奇異果中大量纖維也有促進(jìn)排便的功能. 因此, 好處多多的奇異果, 不但健康, 且口感佳, 還考慮什么呢？開始每日一顆奇異果吧！ 對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人、操勞的職業(yè)婦女、日夜顛倒的夜貓族而言, 經(jīng)常出現(xiàn)焦慮、煩躁、注意力無(wú)法集中的狀況, 若是缺乏鈣質(zhì), 更容易發(fā)生神經(jīng)緊繃、消化不良、失眠的癥狀. 美國(guó)加州針灸中醫(yī)師吳建勛表示, 鈣質(zhì)具有幫助神經(jīng)傳導(dǎo)、安慰和鎮(zhèn)定作用, 足以提升睡眠質(zhì)量. 吳建勛醫(yī)師根據(jù)一份由美國(guó)rutgers大學(xué)食品科學(xué)研究所所長(zhǎng)dr. paul lachance的研究報(bào)告提出建議, 每天吃2顆奇異果可以補(bǔ)充鈣質(zhì), 刺激肝膽分泌膽汁, 增強(qiáng)食物吸收能力, 并改善睡眠質(zhì)量. 4. 豐富營(yíng)養(yǎng), 水果之冠!! 根據(jù)dr. paul lachance的研究, 奇異果的鈣含量是葡萄柚的2倍、蘋果的6倍、香蕉的4倍, 是我們平常飲食中面食的7倍、米飯的5倍、綠色豆類的1.3倍. 對(duì)于常犯營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、或過(guò)瘦過(guò)胖、消化不良、骨質(zhì)疏松毛病的現(xiàn)代人, 可以吃奇異果簡(jiǎn)單的方式攝取足夠的鈣質(zhì). 5. 美顏圣品 而愛美的現(xiàn)代人最在乎的維他命Ｃ, 奇異果的含量超過(guò)了柳橙的2倍, 每日營(yíng)養(yǎng)建議攝取量高達(dá)230%, 是一日所需維他命Ｃ的2.3倍. 維他命Ｃ是人體膠原的主要成分, 不但可以增強(qiáng)人體活化細(xì)胞、促進(jìn)新陳代謝, 還是對(duì)抗壓力不可或缺的維生素. 現(xiàn)代有許多人選擇補(bǔ)充維他命Ｃ片, 輔大食品營(yíng)養(yǎng)研究所教授陳雪娥建議, 與其食用合成的藥品, 不如多吃天然的奇異果. 6. 想減肥, 非靠它不可!! 另外, 奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng), 奇異果也可以增加飽足感, 配合奇異果低熱量（僅有45卡洛里）的特性, 是減重與兼顧營(yíng)養(yǎng)的最佳選擇, 奇異果對(duì)于夜貓族而言是均衡營(yíng)養(yǎng)、維持體力的良方. 注意： 如果您的小孩有先天性氣喘或食物過(guò)敏,那奇異果可能就不是很適合了.尤其是6個(gè)月以前的小嬰兒,如果患有先天性氣喘而吃了奇異果,可能會(huì)引發(fā)過(guò)敏癥狀而導(dǎo)致發(fā)燒等感冒現(xiàn)象. 另外,對(duì)奇異果過(guò)敏的人通常也對(duì)香蕉,芒果,蘋果,香瓜等過(guò)敏.