來源:本站原創(chuàng)    點(diǎn)擊率:    發(fā)布: 2011-10-12

澳洲是一個年輕的移民國家，二次大戰(zhàn)后的歐洲和亞洲移民潮的興起，改變了英國傳統(tǒng)單一主導(dǎo)地位，最顯而易見的就是飲食文化的變遷。在澳洲不僅擁有世界各國的傳統(tǒng)美食，如正宗的歐洲西餐，道地的中國菜和南美菜肴等，還有大量的融合了各國美食風(fēng)味而形成的現(xiàn)代澳洲菜。

　　澳洲特色菜       澳洲肥牛排，澳洲小羊羔排，袋鼠肉，鱷魚肉，雪梨生牡蠣，昆士闌醉蟹和鯡魚，南澳龍蝦，維州皇帝蟹和黑鮑魚，達(dá)爾文的巴拉曼迪，西澳金槍魚，塔斯馬尼亞的大馬哈魚和南大洋的南極蟹。

　　澳洲餐館營業(yè)時間：

　　午餐12：00 ── 15：

　　晚餐 18：00 ──22：00 （周末24：00）西餐館周日或周一關(guān)門休息，中餐館7天營業(yè)，知名餐館要提前預(yù)訂。

　　澳洲餐館分為有酒牌和無酒牌，無酒牌的餐館一般在進(jìn)門處有“byo”的標(biāo)志 bring your own），意思是可以帶自己的酒飲用；有酒牌的餐館英文是“l(fā)icenced restaurant”，這類餐館只能在里面買酒，不能自帶。

　　餐館類別快餐店 （take away） ---一般供應(yīng)炸魚，炸肉，炸薯?xiàng)l等速食的外賣店，花費(fèi)＄8澳幣 就可以吃飽，非常實(shí)惠。麥當(dāng)勞一份套餐 $6 澳幣，中餐一碗湯面（有肉菜）$7 澳幣。

　　高級西餐館 （restaurant）---一般3道菜，即前菜（湯，蔬菜色拉或冷盤），主菜（牛排或烤魚），甜點(diǎn)（點(diǎn)心，冰激凌等），外加面包，黃油，咖啡等。每位 $50 - $80 澳幣之間，法國餐館會貴一些，以正式服裝入內(nèi)用餐為宜。

　　一般風(fēng)味餐館 意大利菜，日本菜，希臘菜，中餐等。 一頓正餐，每位 $35 - $50 澳幣左右。

　　自助餐館（buffet restaurant）  ---分為中式和西式，或者東西混合式。自助餐館一般分布在居民小區(qū)附近，城市中心大都在唐人街或賭場里，每位價格在＄10 - 15澳幣之間，周末價格 $20 澳幣左右。這類餐館價廉物美，隨便您吃多少，十分合算。

　　酒吧餐館（bar restaurant） ---主要分布在都市中心，是具有濃厚歐洲傳統(tǒng)風(fēng)情的餐飲場所，除了人群熙攘的酒吧大廳外，并提供西式午餐和晚餐的服務(wù)，價格不算貴，3道菜肴在 $25 澳幣左右，這里是一個深入認(rèn)識澳洲城市生活形態(tài)的最好的地方。

　　飯店的早餐 ---西式早餐分為二種，美國式早餐（amercan breakfast）一盤水果色拉，麥片粥，煎荷包蛋，火腿，奶油土司，果醬，面包，咖啡和紅茶等。歐洲式早餐（continental breakfast）面包，奶油，果醬，咖啡和紅茶。

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