“英國(guó)著名酒館”（the great inns of britain）計(jì)劃呈上英國(guó)啤酒、淡色啤酒和利口酒配美味菜肴，借此宣傳英國(guó)的最美味食品。

“英國(guó)著名酒館”是英格蘭、蘇格蘭和威爾士各地21家獨(dú)立運(yùn)營(yíng)的小酒館的聯(lián)合體。每個(gè)酒館的廚師將精心挑選能體現(xiàn)當(dāng)?shù)貐^(qū)域特色和產(chǎn)品的各種菜肴。

位于北約克郡（north yorkshire）擁有700多年歷史的芮普雷城堡（ripley castle）莊園的部分產(chǎn)業(yè)—野豬頭酒店（boar’s head），將供應(yīng)砂鍋酒釀野味（game & crackshot ale casserole）。此菜品利用代爾賽德酒廠（daleside brewery）為酒店釀造的淡色啤酒制作，其烹飪方法更是歷史悠久，來(lái)源于酒店業(yè)主和所有人托馬斯·因吉爾比爵士（sir thomas ingilby）在酒店圖書(shū)館一本舊管家書(shū)鑒中找到的一份17世紀(jì)的菜譜。

位于埃塞克斯郡（essex）哈維奇市（harwich）的碼頭酒店（pier hotel）正計(jì)劃在其菜單中新增啤酒牛肉派（steak & abbot ale pie）配科爾切斯特（colchester）產(chǎn)牡蠣，而米其林星級(jí)餐廳—位于北約克郡拉姆斯吉爾（ramsgill）的約克阿姆斯將供應(yīng)尼德代爾黑羊肉（black sheep nidderdale mutton）、熱扁豆泡根（hot lentils and roots）配溫梨汁（quince relish）。

“英國(guó)著名酒館”提供的一些布丁包括蘭開(kāi)夏郡（lancashire）梅勒鎮(zhèn)（mellor）米爾斯通酒館（millstone）的山核桃派（pecan pie）配新型原味苦啤酒冰淇淋（thwaites original bitter ice cream）、北威爾士郡安格西鎮(zhèn)（anglesey）老牛頭酒店（ye olde bull’s head）的秋樹(shù)莓布丁配自制黑刺李杜松子酒（homemade sloe gin）以及蘇格蘭高地邊緣小鎮(zhèn)考姆里（comrie）的皇家酒店（the royal hotel）供應(yīng)的佩斯郡石南蜜冰奶油杏仁糖（perthshire heather honey iced nougat）配格倫塔里特（glenturret）單麥威士忌。