出國游學(xué)冬令營為大家介紹享用西餐需知的禮儀：

    1.預(yù)約

    在西方，如果要去飯店吃的話，一定要事先預(yù)約，在預(yù)約時，有幾點(diǎn)要提前說清楚的，首先就是人數(shù)，其次就是區(qū)域。 如果是過節(jié)或者是生日請客的話，可以提前告知吃飯的目的和花費(fèi)預(yù)算。在預(yù)定時間到達(dá)，是基本的禮貌。

    2.服飾舉止

    再昂貴的休閑服也不能隨意穿著上餐廳吃飯，歐美人很講究穿著。去高檔的餐廳，男士要穿整潔；女士則要穿上跟鞋和套裝。如果必須要正裝出席的話，男士必須打領(lǐng)帶，進(jìn)入餐廳時，男士應(yīng)先開門 ，請女士進(jìn)入。女士應(yīng)該走在最前面。入座、餐點(diǎn)端來時，都應(yīng)讓女士優(yōu)先。特別是團(tuán)體活動，更加不要忘了女士優(yōu)先。

    3.入座

    最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在即將要碰到桌子的地方站直，會有領(lǐng)位的人把椅子推進(jìn)去，腿彎碰到后面的椅子時，就可以坐下來了。用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

    4.點(diǎn)酒

    在高級餐廳里，會有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來。對酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

    5.了解上菜的次序

    正式的全套西餐上菜順序是：①前菜和湯②魚③水果④肉類⑤乳酪⑥甜點(diǎn)和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人。前菜、主菜（魚或肉擇其一）加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。

    6.餐巾的使用

    點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。