剛剛過了臘八，離春節(jié)還會遠嗎？春節(jié)是我國比較重要的一個傳統(tǒng)節(jié)日，是一個舉國歡慶的節(jié)日，每個地方都會用各自不同的方式來慶祝這個節(jié)日，我們今天要為大家介紹的是廣州的春節(jié)，下面跟著廣州少兒冬令營一起來了解一下廣州人是怎么過春節(jié)的吧。

    現(xiàn)在國家法定春節(jié)假期為初一至初七七日，但廣州人過節(jié)并不限于七天。由臘月廿三送灶以后入年關，到“年廿八，洗邋遢”，還有由這天開始，歷時三天，第三天延至新年初一凌晨才結束的迎春花市，除夕夜吃團年飯，行花街，初一吃齋，初二開年飯，初三赤口，初七人日游花地，直至正月十五元宵節(jié)觀燈吃湯圓，廣州人的春節(jié)就這樣一路熱熱鬧鬧地過下來。

    廣州人的春節(jié)，古老又年輕，既有對傳統(tǒng)年味的沿襲，也體現(xiàn)時代的氣息；既有中原漢人的古風遺韻，也有百越古族稟賦；帶有濃郁的市井風情，活潑多樣中充滿南國水鄉(xiāng)浪漫情調。

    送灶，也叫“祭灶”、“謝灶”、“送灶神”，時間在每年臘月二十三至二十五，各階層有所不同。各家各戶在這天把灶君神位打掃干凈，置酒、糖、果等，祭祀一番，希望他“上天言好事，下界保平安”，謂之“送灶”。

    廣州春節(jié)民俗中貼春聯(lián)、放鞭炮、守歲、吃團年飯、舞龍舞獅、唱大戲等，處處可見對中原民俗的傳承，只是由于廣州生活習慣與中原不同，又保留了許多特異性。

    人們大多在節(jié)前購買生菜、甘蔗、蔥、蒜、芹菜、長紹菜等意頭菜，把它們置放在陽臺上、房間的門口里，意為壓歲。其中生菜象征生財；甘蔗則買連頭帶葉的，寓意家庭、事業(yè)有頭有尾，甜甜蜜蜜；蔥取其與“聰”同音，蒜與“算”同音，芹與“勤”同音都象征了人們良好的愿望，長紹菜象征長久。其中以甘蔗壓歲更是水鄉(xiāng)特產，這一傳統(tǒng)一直沿承至今。

    廣州冬令營指出由于現(xiàn)代社會大家都比較忙，全家聚在一起的機會不多，因此非常注重除夕夜吃團年飯一家團聚。到酒樓就餐，或是外帶盆菜回家，省卻自己炮制的麻煩，成為越來越多現(xiàn)代人的選擇。但無論外出吃飯，還是自己做菜，現(xiàn)在的團年飯不再像傳統(tǒng)的那么大魚大肉，人們不再喜歡油膩，而是更注重健康，蔬菜比重加大。團年飯吃的是“意頭”，是氣氛，講究配搭，名稱首先要好聽。如飯桌上必定有魚，取意“年年有余”，晚飯要多煮，吃后還有剩余，也是這個意思。廣州無雞不成宴，雞也是少不了的，還有燒肉、發(fā)菜蠔豉豬手等，用料都是家常原材料，講究的是好彩頭。

    合家團圓食年夜飯后行花街是許多廣州家庭春節(jié)的保留節(jié)目。廣州的花市由清代中葉設在七個城門口的花市發(fā)展至今，一直在變化。從只賣素馨花、茉莉花，成為花市，經營桃花、柑桔、菊花、芍藥、銀柳等傳統(tǒng)年花，到引進新品種，英國玫瑰，荷蘭的郁金香，泰國蘭花等，如今的花市與前些年又已大異其趣：花的品種越來越新，古靈精怪的工藝品、玩具、小食一應俱全，市民行花街也并非就是買花，逛花街，主要是圖個喜慶吉利。

    正月初一的中午飯，廣州人多數吃齋，用冬菇、云耳、長紹菜、蘿卜、芹菜、香菜、生菜、大白菜、馬蹄碎、芝麻以及油炸支竹和粉絲等混做成“羅漢齋”。

    正月初二的中午飯，稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯”（身體健康）之意，炒飯取意“大顯身手”，發(fā)菜蠔豉取“發(fā)財好市”之意，豬脷（舌）取“大利”之意。除菜式講究之外，用餐時間也講究越早越好，人們會起個大早來吃午飯，現(xiàn)代社會夜生活豐富，人們起得較晚，也有把“開年飯”設在晚上吃的。

    拜年　傳統(tǒng)上在吃過開年飯之后，從這一天開始，人們帶著禮品，攜兒帶女串親訪友。現(xiàn)代人們還利用各種通訊方式，從除夕夜開始就以電話、短信、網絡等各種方式向親友送上自己的一片祝福。