杭州冬令營(yíng)小編了解到杭州為“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。原始先民吃谷米習(xí)俗歷史很久遠(yuǎn)。南宋，杭州人口驟增，谷米消費(fèi)更大。當(dāng)時(shí)，北關(guān)門外已經(jīng)形成米市，遍布米行、米鋪。《夢(mèng)粱錄》載：每日街市食米，城內(nèi)外不少于一二千余石，皆需之鋪家。一般勤儉人家，都習(xí)慣吃早秈，俗稱“尖米”，燒制的米飯，雖粗硬，但能耐饑，價(jià)亦便宜。富裕之戶，以吃晚粳為主，俗稱“晚米”，米飯較香軟。逢年過(guò)節(jié)，也吃糯米和面食品。