在香港，有街巷的地方，就有茶餐廳分布。作為香港最本土、也最平民化的飲食場(chǎng)所，茶餐廳已至少流行了半個(gè)世紀(jì)。漫步香港街頭，一間間茶餐廳面積都不大，布置隨意簡(jiǎn)潔，看起來(lái)似乎“貌不驚人”，但不少茶餐廳卻總是高朋滿(mǎn)座。灣仔一家以燒臘為招牌的茶餐廳，顧客多得經(jīng)常需要排隊(duì)；而銅鑼灣時(shí)代廣場(chǎng)附近的鵝頸橋下，一家名為“多多”的茶餐廳，則成了一些內(nèi)地人聚集的場(chǎng)所。

　　茶餐廳服務(wù)從早到晚，早茶、午飯、下午茶，晚餐、夜宵，輪番供應(yīng)。不少茶餐廳還做外賣(mài)，兼營(yíng)盒飯和面包西點(diǎn)等。茶餐廳的服務(wù)以效率取勝，方便快捷，節(jié)省時(shí)間，順應(yīng)了香港的快節(jié)奏生活。而且與酒樓不同的是，這里無(wú)需付小費(fèi)。茶餐廳里食物品種繁多，有中式風(fēng)味的肉類(lèi)、海鮮，有西式面包、火腿，還有煲仔飯、生滾粥等傳統(tǒng)食品。茶餐廳還不斷改進(jìn)風(fēng)味，日式、泰式、印度等餐飲元素紛紛納入。茶餐廳價(jià)格便宜，一碗車(chē)仔面10多港元，一份蓋澆飯不過(guò)20來(lái)元，若三、五好友小聚，幾碟小菜，些許魚(yú)蝦，兩、三百元就能吃得心滿(mǎn)意足。

　　在這個(gè)崇尚致富的商業(yè)之都，沒(méi)有奢華之氣的茶餐廳，反倒成了香港人偏愛(ài)的場(chǎng)所，也成為香港旅游協(xié)會(huì)向外推介香港的一個(gè)“賣(mài)點(diǎn)”。有人說(shuō)，港人鐘愛(ài)茶餐廳，是因?yàn)樗钠矫窕L(fēng)格。也有人認(rèn)為，茶餐廳的特色，體現(xiàn)了香港人的精神取向和價(jià)值觀———速度快、效率高、配搭多變，價(jià)錢(qián)實(shí)惠，且中西合璧。作為香港文化的一部分，茶餐廳提供的不僅是香港獨(dú)特的食物，也提供了觀察香港的一種角度，讓游客在品嘗美味的同時(shí)，感受香港獨(dú)特、豐富的飲食文化。

　　●●○美食地圖

　　國(guó)際飲食權(quán)威《米其林指南》上月26日推出第二版香港澳門(mén)“紅色”指南，港澳兩地298間餐館及酒店榜上有名，42間香港餐館獲頒米其蓮星級(jí)榮譽(yù)。值得一提的是第一次有平民小吃店躋身一星食府行列。

　　阿鴻小吃：開(kāi)業(yè)6年多，主打潮州鹵水如鹵水鵝肉、豆腐等，菜款平均幾十元，更有美食家蔡瀾大加贊賞而命名的“蔡瀾撈面”，只售35元。

　　地址：香港北角和富道90號(hào)銀輝大廈地下

　　添好運(yùn)：開(kāi)業(yè)不過(guò)半年時(shí)間，創(chuàng)辦人麥桂培原來(lái)是四季酒店龍景軒點(diǎn)心部主管，有30年做點(diǎn)心經(jīng)驗(yàn)。店鋪細(xì)小狹窄，容納不足30人上。這里點(diǎn)心最貴不過(guò)十幾元，主打酥皮叉燒包，即點(diǎn)即 。

　　地址：香港旺角廣華街2-20號(hào)翠園大樓8號(hào)

　　六福菜館：主打海鮮加工，那里的魚(yú)肉非常新鮮?？梢猿缘胶芏喾婚g少見(jiàn)的海鮮菜式，而且可以自帶海鮮來(lái)讓店里加工，而餐牌上就明碼實(shí)價(jià)地講明多少斤海鮮幾個(gè)人吃就收多少錢(qián)。傳統(tǒng)中式裝修，簡(jiǎn)潔得體。

　　地址：香港西貢市場(chǎng)街49號(hào)

　　●●○其他

　　到香港除了可以四處游覽及大肆購(gòu)物外，嘗嘗街頭五花八門(mén)的地道小吃。在旺角街頭小巷，會(huì)看到一間間放滿(mǎn)小吃的店鋪，其中最受歡的，要數(shù)咖喱魚(yú)旦（魚(yú)丸）。咖喱魚(yú)旦是每一間小吃店必有的，也是每個(gè)香港人從小吃到大的。

　　品正宗香港風(fēng)味還可以去銅鑼灣。銅鑼灣是有名的購(gòu)物區(qū)，渣甸坊、時(shí)代廣場(chǎng)、波斯富街，都有充滿(mǎn)香港風(fēng)味的大排檔。

　　蘭桂坊和SOHO是時(shí)尚中西美食地帶。部分露天酒吧和食肆，把室內(nèi)和戶(hù)外的風(fēng)景連成一體，極具休閑情調(diào)。

　　邊觀景邊進(jìn)餐則到赤柱。赤柱位于香港島南端，有迷人的海景。這里的餐飲也別具一格，除了擁有海景餐廳外，赤柱大街一帶是中式、越式、法式和意式美食的集中地。

　　吃海鮮到鯉魚(yú)門(mén)、西貢、南丫島。鯉魚(yú)門(mén)、西貢、南丫島都是依水而建的美食勝地。