法國菜以其口感之細(xì)膩、醬料之美味、餐桌布置之華美，使飲食成為了一種藝術(shù)。

巨人歐洲游學(xué)  法國佳肴多不勝數(shù)，包括鵝肝醬、海鮮、蝸牛、松露等等，并且因?yàn)楦鞯厮�產(chǎn)原料和當(dāng)?shù)厝丝谖兜牟煌�，發(fā)展出多種多樣的獨(dú)特烹調(diào)方法，從而產(chǎn)生了變換無窮的美味。
    奶酪是法國人餐桌上最重要的角色之一，可以拿來配菜、涂面包甚至切成片直接吃。各地獨(dú)具特色的奶酪是構(gòu)成地方風(fēng)味的大功臣。
    法國是得天獨(dú)厚的葡萄產(chǎn)地，葡萄酒莊遍布全國各地，這也培養(yǎng)了法國人對酒的高品味。法餐非常講究配餐的酒水，一定要根據(jù)主菜配不同的葡萄酒，比如吃紅肉時(shí)喝紅葡萄酒，吃海鮮時(shí)喝白葡萄酒。在法國餐廳進(jìn)餐，可一定要掌握一點(diǎn)選酒、品酒的知識(shí)，以免被人笑話“外行”。

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