韓國飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國菜不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過韓式白菜泡菜的客人，都對韓國飲食文化中的這一韓國“國粹”難以忘懷。韓國人最愛食牛肉，熱愛程度是牛的任何一部分都不會放過：牛肋骨、牛背肉、牛脊肉等，燒烤、刺身、鍋面、包生菜吃樣樣齊全，而辣牛腸、牛肚更是地道的韓國菜之一。（我們中午的工作餐就是到韓國餐廳吃燒牛尾湯，在冬天吃這個味道就別提多舒服啦。）烤肉--此烤肉非彼烤肉。韓國燒烤尤為誘人，烤豬排、烤魷魚、烤五花肉，經(jīng)過廚師精心料理后端至桌上，香味撲鼻。韓國菜一般都是看上去非常紅，好像很辣，但實際吃起來不但不辣還很香甜，因為他們用的不是中國的辣椒，而是從韓國運來的辣椒醬，再加上特制牛肉粉等輔助香料，自然味道特殊。（注意：韓國的辣椒醬，也算是國粹了。一個韓國朋友每次回上海，總會給我們帶上幾罐。那種辣味不是很沖，辣而收斂，實在是開胃的好作料）紫菜包飯---紫菜包飯韓國本地產(chǎn)的紫菜有獨特的香味，包裹著加入了蟹黃、黃瓜、蟹柳、雞蛋等佐料的米飯，有的還加入了一小截獨家秘制的腌白蘿卜，使得味道清淡的紫菜飯還藏著一味酸甜，越吃越有食欲。

　　石鍋拌飯---石鍋拌飯是韓國人非常喜愛的家常飯之一。把當(dāng)?shù)氐臅r蔬與米飯在石鍋中加熱后，在吱吱作響中，把營養(yǎng)和美味拌在一起。石鍋拌飯最大的特點是“下飯”，即使?jié)M滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。（注意：吃的時候要文雅一些，否則容易燙傷手或其他接觸的地方，石頭的保溫效果的卻很絕的）