新航道冬令營 和大家分享澳大利亞美食

1悉尼魚市的海鮮
2. 墨爾本維多利亞女王市場的精致蘑菇大餐
3. 布里斯班河邊的牛肉烹飪表演
4. 北領(lǐng)地沙灘夜市的鱷魚肉

5. 南澳巴羅莎山谷的農(nóng)家菜

南澳大利亞州的巴羅莎山谷是澳洲最大的獨立葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)。從歐洲前來的移民在那里扎根已經(jīng)整整六代人,憑借著自己那強烈的歐洲傳統(tǒng),他們建立起了一個繁盛的葡萄莊園。食物和美酒已經(jīng)成為了這一地區(qū)所不可缺少的一部分,兩者甚至已然緊密結(jié)合,難分彼此。巴羅莎的農(nóng)家菜風味來自最早來這兒定居移民的德國傳統(tǒng),不過這兒也有多文化融合的例子,該州希臘、意大利、中國、南斯拉夫和近來的越南移民的融合,也向我們奉上了一份了不起的美食大雜燴。其中有味濃的德國香腸和烤肉,也有鮭魚,鹿肉、小龍蝦和一些口味與眾不同的橄欖油。你到處都能展開美酒佳肴之旅--那里甚至還有一趟美酒列車,能將你帶往各家釀酒廠, 品嘗到當?shù)馗骷移咸衙谰啤Ｍ瑯邮窃谶@一地區(qū),位于克萊爾山谷的荊棘公園縣則向游客們的美酒之旅提供了更多的機會,讓游客能在品酒的同時,體驗藝術(shù)課程,或是在烹飪學校接受天才大廚大衛(wèi)·海(david hay)的精心指導(dǎo)。

6. 西澳瑪格麗特河的蟹貝佳肴

在西澳大利亞州,瑪格麗特河則是當?shù)刈钪饕�的葡萄酒產(chǎn)地之一,而那里的賽來雄葡萄酒(semillons)、夏敦埃酒(chardonnays)、紅葡萄酒和混合酒都經(jīng)常衛(wèi)列澳洲最佳美酒之列。當?shù)厝艘话阈惺碌驼{(diào),講話簡潔,而地方景色也是非常宜人。當?shù)刈钚迈r的佳肴中有令人垂涎欲滴的當?shù)刎愵?藍色美味蟹(blue manna crabs)和榮獲殊榮的奶酪。當?shù)睾芏噌劸茝S都設(shè)有品酒間,并向游客出售美酒。那些喜愛海鮮,以及希望加入水上運動團隊痛快玩上幾個小時的人則也可以參加該州組織有序的釣魚遠行。

7. 塔斯曼尼亞的特產(chǎn)大會

在塔斯曼尼亞首府霍巴特市撒拉曼卡廣場的周日市場則是宗教文化和農(nóng)貿(mào)集會相結(jié)合的產(chǎn)物,但在這里你也能品嘗到塔斯曼尼亞這個小海島上產(chǎn)出的諸多美食。珍寶島(treasure island)則無疑是塔斯曼尼亞州釀酒業(yè)的代表。那里釀酒業(yè)不僅欣欣向榮,而且質(zhì)樸的水土更是向當?shù)厝?以及澳洲大陸上的民眾提供最上乘的鮭魚和甲殼類美食。這一富饒之地還出產(chǎn)蘋果、漿果、李子、油桃、芥末和最負盛名的奶酪。鄰近的國王島(king island)則是一個美麗的地方,那里沒有紅綠燈,空氣芬芳,而且美食也有著諸多亮點。有美味的奶酪、牛肉、野生火雞、野雞,以及從國王島面包店出爐的美味派。當?shù)厝朔浅Ｓ焉?很多只是簡單問問路的游客,經(jīng)常被請到附近的農(nóng)莊之中,喝上一杯茶或是吃上一頓午飯。

來和澳大利亞人打成一片吧。品嘗這里的美酒佳肴,結(jié)識澳洲當?shù)厝藙?chuàng)建友誼,體會為什么這里會創(chuàng)造出一些堪稱世界最佳的美酒和名菜