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精彩回顧
 

以海鮮著稱的釜山美食

來源:本站原創(chuàng)    點擊率:    發(fā)布: 2012-12-3

面粉加海鮮,加蔥煎成的海鮮蔥煎餅,是東萊溫泉的著名小吃;閑麗水道沿岸的海鮮烹飪、統(tǒng)營的壽司亦頗為著名。


 

         釜山以海鮮著名,吃生魚片就要到釜山魚貝市場(札嘎其市場chagalchishijang)或日式餐廳,當然海云臺及廣安里海邊,也有海鮮店排比相列,而家喻戶曉的烤牛排(先以鹽巴、麻油腌后放在鐵板上烤熟)之起源地便是海云臺,著名的餐廳是望月山丘的望月之家與富光花園,并有山丘的櫻花行道樹與海景陪襯。

         面粉加海鮮,加蔥煎成的海鮮蔥煎餅,是東萊溫泉的著名小吃;閑麗水道沿岸的海鮮烹飪、統(tǒng)營的壽司亦頗為著名。

         慶尚道一帶的在南海和東海有著很好的漁場,所以有豐富的海產品。在洛東江周圍肥沃的土地上,更是盛產足夠的農產品。在此地主要吃海鮮,以至可以把魚稱為肉。并把新鮮的海鮮當作最美的佳肴。飲食的樣不奢侈,而樸素。喜歡把海魚用鹽調味曬干后煎著吃,或用海鮮燉湯。在谷物飲食中喜歡吃面,最愛吃的是把面和生豆粉混在一起和面后用面薄以后,再用刀切成絲的刀切面。湯大多放魚或蛤蜊燉,并喜歡吃原汁面。飲食的味道大體上咸辣。東來蔥煎餅是海產品豐富的東來的名菜。攙和白面和米面,加鰣魚湯和雞蛋和面,再放蔥和海產品煎成煎餅,蘸醋醬油吃。

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