德國(guó)主食有面包、香腸、肉和土豆。面包是德國(guó)人一日三餐不可缺少的最重要的主食。

德國(guó)人重視歷史文化的特性，也在餐飲上表露無疑。對(duì)于觀光客來說，可以到內(nèi)卡（neckar）河谷入口處的內(nèi)卡格密特麗塔旅館，這棟建筑是十六世紀(jì)的木造狩獵館，后改成旅館，但仍保持著原有的風(fēng)貌。旅館內(nèi)的騎士餐館裝潢雖然粗糙，但在其中飲食是趣味盎然。首先在中庭有騎著白馬的騎士出來迎接客人，請(qǐng)客人品嘗以錫杯盛裝的葡萄酒。之后，燃著蠟燭的餐廳大堂中，有身穿中古服飾的服務(wù)人員端送食品，食物以豬肉為主，也有其他一些鳥獸野味。全部以炭燒方式烹調(diào)。顧客也要遵循中古遺風(fēng)，只能用一把刀子切食�！�

還有另外兩處騎士餐廳值得推薦，分別在卡塞爾（kassel）的近郊和阿爾費(fèi)爾德（erfurt），就位于圖林根民族博物館的隔壁。前者主要燒烤里脊肉豬排，可以親身體驗(yàn)一下騎士餐的壯觀場(chǎng)面，而后者則是將炭烤的豬肉及雞肉放在一個(gè)大盤子上，只用一支像拌沙拉用的大叉子食用。騎士餐的共同之處就是材料樸實(shí)，內(nèi)容以烤肉為主，并配上紅椒和胡蘿卜等生菜及水煮馬鈴�！　�

德國(guó)主食有面包、香腸、肉和土豆。面包是德國(guó)人一日三餐不可缺少的最重要的主食。德國(guó)的有些面包是極具地方特色的，如漢堡的黑色的、荷爾斯泰因的黑麥面包、巴伐利亞的浸油撒鹽粒烘餅等。德國(guó)香腸種類繁多，有小牛腸、黑腸、法蘭克富腸等。烹制和食法亦十分多，最地道的食法是選擇了香腸種類，然后以熱水灼熱，再配上面包一起進(jìn)食�！　�

最后不得不說的就是德國(guó)啤酒。德國(guó)啤酒因?yàn)榉N類繁多而聞名于世，大約有超過4000種不同的牌子。釀造啤酒的最高原則就是純。德國(guó)對(duì)于啤酒純度的要求因?yàn)橛邢嚓P(guān)法令的配合，顧客大可放心。喜歡喝啤酒的人也許應(yīng)該認(rèn)識(shí)多一點(diǎn)啤酒的屬性與種類，即使是同種類的啤酒也會(huì)因不同的牌子而有不同的味道。在德國(guó)可以找到很多啤酒花園，它可以是室外用餐的地方，也可以是在餐廳后院的綠陰下，還可以是在釀酒廠旁的草皮上……只要擺著長(zhǎng)排桌椅，可讓客人點(diǎn)菜喝酒的地方，都可以是啤酒花園。一般餐廳門前掛上刻著biergarten的小木板的都是啤酒花園，都是可以讓你放松心情享受好啤酒的。