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來(lái)源:本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊率: 發(fā)布: 2012-11-30
新加坡附近熱水域的海產(chǎn)豐富,品質(zhì)鮮美,龍蝦,螃蟹,蝦,貽貝、墨魚(yú)及各種海產(chǎn)品受到歡迎。東海岸的海鮮中心較便宜。
到新加坡旅游可以嘗到世界各地的美食,其菜式不但有三大民族的中式、馬來(lái)式、印度式菜肴,還有法國(guó)、意大利、英國(guó)等歐洲菜,可說(shuō)是美食者的樂(lè)園。
每年四月,新加坡美食節(jié)和世界名廚會(huì)最不可錯(cuò)過(guò)。想要體驗(yàn)小販中心的露天風(fēng)情,可前往牛車水美食街、老巴剎和加?xùn)|一帶。
新加坡附近熱水域的海產(chǎn)豐富,品質(zhì)鮮美,龍蝦,螃蟹,蝦,貽貝、墨魚(yú)及各種海產(chǎn)品受到歡迎。東海岸的海鮮中心較便宜。
新加坡的消費(fèi)不便宜,想省錢的朋友可以參考以下建議：
1、一般社區(qū)或商業(yè)區(qū)附近都會(huì)有經(jīng)營(yíng)餐飲的小集市。由新加坡政府統(tǒng)一開(kāi)發(fā)并招商經(jīng)營(yíng),所以不同的店經(jīng)營(yíng)不同口味的飲食,低至1.5新元一份海南雞飯,2新元一份印尼炒飯,40分一杯可樂(lè)。
注：這里一般沒(méi)有空調(diào),只有電扇,大部分是露天經(jīng)營(yíng)。不同顏色的餐盤代表歸屬不同經(jīng)營(yíng)者,座位是任意坐的,所以,你可以和同伴點(diǎn)多家的食物而坐在一起享用,吃完后各經(jīng)營(yíng)者會(huì)收回各自的餐盤,政府每天安排統(tǒng)一消毒。
另一種最為普遍的飲食中心在商業(yè)區(qū)商場(chǎng)的地下層。這里有空調(diào),食物種類差不多,價(jià)格貴。
2、麥當(dāng)勞和肯德基在新加坡比在國(guó)內(nèi)便宜多了,快餐店吃完飯后自己收拾盤子,吃完就走是很不禮貌的行為。
新加坡美食一覽表
【主食類】
海南雞飯
海南雞飯也叫白切雞飯或簡(jiǎn)單的叫作雞飯。雞肉是海南文昌雞的做法,但飯卻與雞脂肪一起煮,所以特別香滑,這也是海南雞飯和在海南島吃的雞飯不同之處。
炒棵條
棵條也就是河粉,炒棵條的主要成份有河粉和面(混在一起炒),配料有廣東臘腸、蛋、蚌等,加入黑甜醬一起炒,因此味道有點(diǎn)甜。
炒福建面
炒福建面也叫炒蝦面或炒蘇東面,蘇東是魷魚(yú)的馬來(lái)名,所以你應(yīng)該猜到配料是蝦和魷魚(yú),主食是面(還加粗米粉)。炒福建面和在福建廈門一帶大排檔炒面有點(diǎn)相似,味道可能有一點(diǎn)不同。
印度炒面
印度炒面、米粉、河粉、飯可能只有在東南亞才能找到,它們是印度人到東南亞后發(fā)明的�；旧�,特點(diǎn)是以茄醬主調(diào)味料。
【副食類】
沙爹
馬來(lái)族的串燒羊肉、牛肉和雞肉,是東南亞小販吃品的極品。沙爹要沾沙爹醬一起吃。在中國(guó)所謂的沙爹味式沙爹醬就源自馬來(lái)的沙爹醬,吃過(guò)馬來(lái)族沙爹和沙爹醬的人都會(huì)覺(jué)得中國(guó)的沙爹味遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上馬來(lái)沙爹,不信就到新加坡試試。在新加坡,沙爹小販不多,每個(gè)晚上,沙爹小販會(huì)在老巴剎側(cè)擺檔,是吃沙爹的好地方。沙爹是小販?zhǔn)称分凶钯F的一種。
海鮮燒烤
鮮燒烤用的特制辣椒醬,用香椒葉包起來(lái)烤,其中以魚(yú)燒烤最受歡迎。
印度羅渣
羅渣,馬來(lái)語(yǔ)是大混合,和英語(yǔ)的沙拉一樣,印度羅渣的材料很多,隨你選,多是面粉制品沾特制甜醬吃。
華人羅渣
華人羅渣主要材料有油條、沙葛片、青瓜片、菠蘿片、豆芽、花生碎、魚(yú)露醬、黑甜醬,象沙拉一樣,混呀混呀混。
五香
五香是傳統(tǒng)福建廈門一帶的小吃,在新加坡五香檔賣的不只是五香,還有腸、魚(yú)餅、蝦餅,各式各樣類似的五香魚(yú)餅的小吃讓你選擇。
【甜品】
摩摩嚓嚓
摩摩嚓嚓也是東南亞三大小販甜品之一,有熱冷兩種吃法,用椰漿水煮芋頭和番薯塊,由于椰漿含膽固醇,摩摩嚓嚓也沒(méi)有了,小一輩的新加坡人還不知它是三大小販甜品之一。
文頭雪
文頭雪是一塊大果凍蓋一層削冰,另有一粒酸柑,酸柑是綠色的象小桔子一樣水果,比乒乓球還小,好像是橙縮小幾倍。味道有點(diǎn)像檸檬�？偟母杏X(jué),文頭雪帶檸檬味。新變種文頭雪有雜果文頭雪,顧名思義是加了不同樣的水果塊。
紅豆冰
紅豆冰是東南亞獨(dú)有的三大小販甜品之一,是小販甜品之王。其實(shí)就是加糖漿的削冰,配料有紅豆和果冰,堆成一座削冰山。
chendol
chendol也是用椰漿水和赤糖焦做成的甜品,chendol是甜品名也是其中一種配料名,chendol就像綠色條形粉類品�，F(xiàn)已被健康食品的潮流淘汰。chendol也曾是三大小販甜品之一。
【湯】
印度羊肉湯
在上海你也許吃過(guò)咖哩牛肉湯面,味道有點(diǎn)像新加坡的印度羊肉湯,很可能上�？ЯㄅＨ鉁媸菑挠《妊蛉鉁〉门浞�。印度羊肉湯的咖哩香料比上�？ЯㄅＨ饷娓鼭狻�
中國(guó)藥材羊肉湯
不是這么容易找到中國(guó)藥材羊肉湯的小販,但中國(guó)藥材羊肉湯是一些新加坡人喜歡的湯食,一碗湯一碗飯,這樣就是一餐。
肉骨湯
新加坡肉骨茶不是茶而是湯,主要材料是肉骨,主要香料是五香,一般新加坡人的吃法是一碗湯一碗飯當(dāng)一餐。
