煙臺(tái) 蘋果現(xiàn)有100多個(gè)品種，其中紅富士、青香蕉、紅香蕉、紅星、金帥、國(guó)光最負(fù)盛名。紅富士果型碩大，濃紅如涂，郁香四溢，甜脆爽口；青香蕉呈淡綠色，含糖率極高，香甜如飴；紅香蕉色美肉細(xì)，惹人喜愛(ài)；金帥果質(zhì)金黃，清脆可口，是中秋應(yīng)時(shí)佳品；國(guó)光則肉質(zhì)脆，甜酸可口，更兼有耐貯藏的特點(diǎn)……這各具特色的煙臺(tái)蘋果，不僅為國(guó)內(nèi)南北各地人們所歡迎，而且遠(yuǎn)銷國(guó)外。煙臺(tái)蘋果的產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的十分之一。（ 煙臺(tái)）

    煙臺(tái)蘋果以其個(gè)大形正，色澤鮮艷，光潔度好，酸甜適中，香脆可口而著稱，芝罘區(qū)作為煙臺(tái)市的中心區(qū)是其重要的蘋果產(chǎn)地，被譽(yù)為“蘋果之鄉(xiāng)”。主要有紅富士、新紅星、嗄啦、喬納金等新優(yōu)品種60多個(gè)品系。煙臺(tái)蘋果屬性涼，味甘。每100克蘋果含糖13克、鈣11毫克、鐵0.3毫克，還含有胡蘿卜素、維生素、有機(jī)酸、芳香醇、果膠等。蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香甜，一向是老少皆宜，倍受青睞的果中佳品，具有補(bǔ)心益氣、生津止咳、健胃和脾的功效。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把它列為十種最有營(yíng)養(yǎng)的食品之一。