旅途中除了盡情玩樂探索新鮮之外，品嘗當?shù)孛朗常�是不可缺少的品鮮目標。來到日本不但能吃到世界各地的美味料理，而且更能吃到地道的日本味美食，在日本人創(chuàng)意巧思下，和風、洋風混合，打造出一道道新奇佳肴，以下為你一一推薦令你流連忘返的日本好滋味！

        日本拉面

        拉面是日本美食的典型代表，事事講究的日本人將拉面發(fā)展成了一門學問，甚至成了日本的代表名吃之一，除了面條與配料外，湯頭也是重點，在味噌、鹽味、醬油、白湯等口味中，又以味噌和白湯較受歡迎。此外日本人吃面時總是發(fā)出很大的聲音，代表著對拉面美味的贊賞，你要是去了不如入鄉(xiāng)隨俗，試試這種“豪邁”的吃法。

        京果子

        京果子是指京都傳統(tǒng)糖果，具有造型漂亮精致、賞心悅目的特點，從色彩到用料，都充分彰顯季節(jié)感，如春天的櫻花、秋天的栗子，都是常用食材。選擇標榜“季節(jié)限定”的京果子，最能品嘗出當季的食樂之趣。

        湯咖喱

        從北海道到東京的湯咖喱，近一兩年成了日本當紅的人氣料理。該料理不僅有日本人喜愛的咖喱味，而且還有咖喱湯汁調(diào)制上做了特別處理，味道雖然濃郁但不至于過重，口感層次豐富，風味絕佳，也可當做湯來品嘗。

        抹茶

        聞名全球的日本茶道源自京都，喝的是以“茶粉”沖泡的“抹茶”，茶粉乃是以石磨磨成的粉狀物，價位較高，一般茶葉以100克為計價單位。來到發(fā)源地，當然不能錯過。

        神戶牛肉

        神戶牛肉（wagyu beef）是世界上最有名氣的牛肉。作為日本特產(chǎn)，神戶牛肉常常出現(xiàn)在招待國賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，能讓人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾賣出過“天價”。不過，如果你知道了神戶牛是喝著啤酒、享受著按摩長大的，就不會奇怪這美味從何而來了。

        仙貝

        仙貝又稱“煎餅”，指的是由面粉或米粉烘烤而成的餅干，吃起來咸中帶甜，香脆順口。日本很多知名的仙貝店都堅持“純手工”制作，以求能做出質(zhì)量統(tǒng)一的口味。外形除了傳統(tǒng)的圓形外，有些甚至融入了日本特有的文化節(jié)氣，仿佛藝術(shù)品般，讓人舍不得吃。

        懷石料理

        精致典雅的懷石料理是日本飲食文化的代表，它不僅要求制作者對食材的物盡其用，強調(diào)食材的應(yīng)節(jié)性。還要求制作者要集中精力，認真與每種食材對話。能否尊重自然，對人與自然的關(guān)系有否感悟，而這都決定著制作者的出品素養(yǎng)。懷石料理一般包括：七點前菜(七種繁復(fù)做工的小菜)、碗盛(帶有湯汁的手工料理)、生魚片、揚物(炸的)、煮物、燒物及食事(飯或湯)。

        章魚燒

        章魚燒是源自關(guān)西的料理，章魚燒的做法是將面粉加入湯和調(diào)味料，然后再將小塊的章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起，最后煎燒成丸狀。正宗日本大阪的章魚燒外脆內(nèi)滑、金黃嬌嫩，一口咬下去百般滋味混在一起，令人贊不絕口。價格也不貴，300塊日元六個一盒，便宜的地方300塊錢12個一盒。

        大阪燒

        日劇里的上班族、年輕學生，都喜歡窩在小小的店里，點一碗上頭鋪滿了高麗菜、蔥花、花枝、章魚、鮮蝦、扇貝、高檔黑和牛肉片的海陸口味，或明太子、年糕、起司、雞蛋的獨特口味，和碗底的小麥粉汁攪拌均勻，再倒上鐵板，用特制鍋鏟煎成一個圓餅狀，最后涂上一層酸甜醬油、日本美乃滋，再灑上海苔粉、柴魚片，那股夾帶著酸味醬油的濃郁香氣，正是什錦煎餅獨有的味道，也就是關(guān)西最典型的家常美食之大阪燒。

        櫻花餅

        櫻花餅是日本人賞櫻時必吃的點心，但做法因地區(qū)而異。在關(guān)東，制作時會先把小麥粉加水做成薄餅，再包如紅豆餡，在關(guān)西，就把糯米捏成球狀，塞入紅豆餡后再包上櫻花葉。由于所使用的櫻花葉都是上一年預(yù)先摘下、腌漬存放，到了次年的櫻花季再拿出來用的，經(jīng)過如此漫長的醞釀，別有一番滋味。