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香港的飲食習(xí)慣

來源：香港冬令營 | 發(fā)布時間：2015-08-31 15:21:05 | 點擊量：
摘要： 香港人對西餐中餐均能適宜,但對中餐格外偏愛。他們對各自的家鄉(xiāng)風(fēng)味更加厚愛,若到內(nèi)地旅游,也愿品嘗當(dāng)?shù)氐拿F佳肴。

     香港人絕大多數(shù)人都使用筷子,個別人也使用也叉用飯。

    香港人在飲食嗜好上有如下特點：
    ①注重 講究菜肴鮮、嫩、爽、骨、注重菜肴營養(yǎng)成份。
    ②口味 一般口味喜清淡,偏愛甜味。
    ③主食 以米為主食,也喜歡吃面食。
    ④副食 愛吃魚、蝦、蟹等海鮮及雞、鴨、蛋類、豬肉、牛肉、羊肉等;喜歡茭白、油菜、西紅柿、黃瓜、柿子椒等新鮮蔬菜;調(diào)料愛用胡椒、花椒、料酒、蔥、姜、糖、味精等。
    ⑤制法 對各種烹調(diào)技法烹制的菜肴均能適宜,偏愛煎、燒、燴、炸等烹調(diào)方法制作的菜肴。
    ⑥中餐 對國內(nèi)各種風(fēng)味菜肴均不陌生,最喜愛粵菜、閩菜。
    ⑦菜譜 很欣賞什錦拼盤、冬瓜盅、脆皮雞、烤乳豬、蠔油牛肉、龍虎斗、五彩瓤豬肚、鼎湖上素、佛跳墻、雪花雞、淡糟炒鮮竹、桔汁加吉魚等風(fēng)味菜肴。
    ⑧水酒 喜歡雞尾酒、啤酒、果酒等,飲料愛喝礦泉水、可樂、可可、咖啡等,也喜歡烏龍茶、龍井茶等。
    ⑨果品 愛吃香蕉、菠蘿、西瓜、柑桔、洋桃、荔枝、龍眼、等水果;干果愛吃腰果等

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