楊林湖白蓮：鄂州有“百湖之市”美稱，因盛產(chǎn)蓮子，多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)被譽(yù)為“蓮子之鄉(xiāng)”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市蓮子種植面積15萬畝、年產(chǎn)量1。8萬噸，其中初具規(guī)模以上種植大戶210戶，共成立了專業(yè)從事蓮子栽種及經(jīng)營的農(nóng)民合作社19家。鄂州的蓮子產(chǎn)量占湖北省的35%，居全省之首。

據(jù)湖北省地方志委員會1986年編纂出版《湖北土特產(chǎn)》關(guān)于鄂州蓮子的記載：“鄂州蓮子營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，產(chǎn)量居全省之首，多次參加廣州商品交易會，在國際市場上有較好的聲譽(yù)”。鄂州蓮子從商品和栽培上可分為三大類，分別是湘蓮、白蓮、紅蓮。

據(jù)有關(guān)資料記載，梁子湖水域范圍為湘蓮的栽培原產(chǎn)地，鄂州人稱之為“梁子湖湘蓮”或“梁湖湘蓮”；白蓮以梁子湖水系的分支湖泊東溝楊林湖為原產(chǎn)地，其白蓮系人工栽種，種植已有一百多年歷史，因年代久遠(yuǎn)、水質(zhì)良好，故廣泛稱之為“楊林湖白蓮”；紅蓮以我市廟嶺紅蓮湖為原產(chǎn)地，因紅蓮湖盛產(chǎn)紅蓮，并位于我市華容區(qū)廟嶺，當(dāng)?shù)厝爽F(xiàn)稱之為“廟嶺紅蓮”。