意大利是歐洲地區(qū)的主要食品生產(chǎn)國(guó)之一，生產(chǎn)的巧克力、冰淇淋、奶酪、火腿等許多產(chǎn)品聞名遐邇。最近，一年一度的巧克力節(jié)在意大利中部城市佩魯賈舉辦，吸引了近百萬(wàn)國(guó)內(nèi)外參觀者。記者在現(xiàn)場(chǎng)采訪時(shí)感覺(jué)到，熱情浪漫的意大利人對(duì)巧克力甜食不僅有一種近乎狂熱的感情，更可貴的是，在這種感情的背后，民眾心里涌動(dòng)著一股對(duì)民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)所特有的珍愛(ài)和自豪。

意大利甜食產(chǎn)業(yè)規(guī)模居歐洲各國(guó)前列，佩魯賈生產(chǎn)的“巴齊”巧克力是這些甜食中的佼佼者。佩魯賈巧克力節(jié)迄今已成功舉辦了13屆，其規(guī)模和吸引力經(jīng)久不衰。問(wèn)及巧克力節(jié)成功舉辦的奧秘，一位意大利朋友回答說(shuō)，在許多意大利人眼里，巧克力不僅代表著一種產(chǎn)業(yè)，更是意大利民族手工藝的集中體現(xiàn)，應(yīng)該保護(hù)與珍惜，舉辦巧克力節(jié)的主要目的就在于此。

佩魯賈巧克力節(jié)有著濃郁的文化氣息，活動(dòng)寓教于樂(lè)。組織者舉行一系列豐富多彩的文化活動(dòng)，如與巧克力有關(guān)的音樂(lè)晚會(huì)和舉辦繪畫(huà)藝術(shù)展覽比賽等，以吸引游客參與其中。佩魯賈巧克力工藝學(xué)校、美食學(xué)院也紛紛舉辦專(zhuān)題講座，形式不拘一格，讓參觀者在輕松氣氛中受到啟發(fā)。

佩魯賈巧克力節(jié)還推動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。巧克力節(jié)得到了意大利翁布里亞大區(qū)政府、佩魯賈省、市政府以及工商手工業(yè)聯(lián)合會(huì)的支持。在巧克力節(jié)期間，組織者開(kāi)展特色旅游服務(wù)，鐵路部門(mén)增開(kāi)了不少?gòu)呐弭斮Z到附近旅游景點(diǎn)的臨時(shí)列車(chē)，以滿足游客的不同需求。主辦方還組織參觀者前往“佩魯賈納”巧克力歷史博物館，讓人們了解巧克力生產(chǎn)的歷史與傳統(tǒng)，不僅博物館門(mén)票免費(fèi)，而且有班車(chē)服務(wù)。

意大利食品還通過(guò)佩魯賈巧克力節(jié)不斷走向世界。爭(zhēng)取將意大利巧克力更多地推向世界，是佩魯賈巧克力節(jié)追求的目標(biāo)之一。

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