除了這里所介紹的之外，日本還有許多其它值得推薦的菜肴。在日本逗留期間，請(qǐng)盡情地享受日本的飲食文化。
日式牛肉火鍋“壽喜燒”
“壽喜燒”是最具有代表性的日本肉食料理。雖然東日本和西日本在烹調(diào)方法上有所不同，但基本做法都是將切成薄片的牛肉用醬油、砂糖、酒等調(diào)味，再與蔬菜一起入鍋煮熟。吃的時(shí)候可以醮一點(diǎn)打散的生雞蛋，口感柔和令人回味。
涮牛肉火鍋
涮牛肉火鍋是將切得比“壽喜燒”更薄的牛肉放到煮開的湯汁中迅速加熱，再醮上調(diào)料食用。這種料理可以將和牛柔軟、細(xì)膩的味道發(fā)揮得淋漓盡致。調(diào)料的味道也很重要，有加入芝麻糊的調(diào)料、以橘子類的果汁為原料制成調(diào)料等。
牛排
牛排雖然不是日本特有的烹調(diào)方法，但這種吃法可以感受到和牛肉獨(dú)特的豐富風(fēng)味，充分品嘗被稱為“霜降”、入口即化的纖細(xì)脂肪。到專門使用和牛的牛排專賣店去嘗一嘗吧。
壽司
壽司本來是以海鮮類為原料的，但也有些壽司店提供牛肉的壽司。優(yōu)質(zhì)和牛的脂肪溶解溫度很低，因此即使是生牛肉也幾乎能夠入口即化。
日式火鍋
在安放在餐桌上的特制鐵鍋中，放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調(diào)料汁后邊煮烤邊吃。
天麩羅
將蝦、墨魚、鮮魚等魚貝類以及各種蔬菜等裹上小麥粉面衣后用油煎炸。
壽司
醋味小飯團(tuán)上面加上切成小片的新鮮魚貝類（金槍魚、蝦、墨魚等）和甜味烤蛋等的飯團(tuán)稱作攥壽司。另外，將黃瓜和咸菜等放入中央、形成細(xì)長圓柱形后用紫菜包卷的飯團(tuán)稱作卷壽司。
生魚片
將切成一口大小的新鮮魚貝類蘸上醬油和山葵菜（wasabi）后生吃。
烤雞肉串
雞肉、雞皮、雞肝等串成一條，刷上甜辣調(diào)料汁或鹽后直接在火上烤。也有將雞肉與蔬菜、蘑菇等串在一起的烤雞肉串。
炸豬排
將豬排裹上小麥粉面衣后用油煎炸。
涮牛肉片
將切成薄片的牛肉、豬肉、各種蔬菜和豆腐放入煮開的湯中享用。
面類（蕎麥面條、切面、拉面）
面類是受到一般平民喜歡的餐食，有湯面和冷面等不同吃法。
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