柿餅是一種無(wú)污染、綠色純天然食物，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，并且有較高的藥用價(jià)值。這些年，臨朐縣大力發(fā)展柿樹(shù)培育，現(xiàn)在，全縣已具有柿樹(shù)達(dá)25萬(wàn)株。臨朐的柿餅柔軟、甘美，多年來(lái)，以其一同的天然風(fēng)味占有日韓兩國(guó)商場(chǎng)。據(jù)了解，作為中國(guó)出口柿餅的首要基地之一，臨朐縣年產(chǎn)鮮柿達(dá)700萬(wàn)公斤，年加工柿餅14000噸分配，年收入可達(dá)5000萬(wàn)元以上。