采購攻略：上好的萊陽梨巨細適中，皮微黃，麻點兒稀，把兒細，進口甜而不膩，帶有一種幽香。

　　萊陽梨，亦稱茌梨。相傳是清時邑人張鳳清在茌平縣任督學，查學時嘗到一種梨:皮薄、肉細、味道鮮美, 便帶回梨芽與本地杜梨嫁接培養(yǎng)而成的。但據新的考證,茌平歷史上并無茌梨培養(yǎng)。專家們在研討探索茌梨的原祖時,發(fā)現(xiàn)了山東省茌梨的“五姐妹”，即青島恩梨、諸城冰糖子梨、騰縣槎子梨、曹縣歪把糙梨和平原縣金香梨。它們都有萊陽梨的某些特點，“血緣”親近,但都不及萊陽梨,萊陽梨獨居各色梨果之上。

　　萊陽梨之所以變成梨果當中的佼佼者,是與它成長的自然環(huán)境分不開的。“桔生淮南則為桔, 生于淮北則為枳。”萊陽梨主要產地在五龍河流域， 那是一片神土寶地。 本來,萊陽境內有五條大?即清水河、 墨水河、 富水河、蜆河和白龍河。 這五條河在照旺莊五龍河口匯流。相傳古時候那里匯成一個巨澤,如今已淤積成一片寬廣的油沙地。 這種細沙土壤里腐植質格外多，含云母也多, 土質松懈,通透性好,對光的反射性強。因而這兒培養(yǎng)的梨樹能進行充沛的光合作用,并且由于這種沙土升溫急,散熱快,日夜溫差大, 梨樹白日在光合作用中取得糖分,晚上低溫不易耗費, 然后加馬上梨果糖分的堆集。因而,萊陽梨含糖量格外高,達百分之十四擺布。比通常梨含糖量高百分之二到百分之三。

　　萊陽梨皮呈綠黃色, 粗糙而有黑斑, 果形頭粗尾細, 表面上并不漂亮, 但去皮后擎著粗硬的果梗, 宛如一支乳白色的雪糕, 其肉質細嫩，甜美如飴，洪亮可口，有共同的風味。歷史上曾列為皇家貢品,早已著名南北。據縣志記載:“每熟時,商販--集,分運青島、煙臺、濟南、遠及平津、遼沈、滬粵等處, 咸呼為‘萊梨'。 隨著交通工具的興旺,萊陽梨遠銷國內外。

　　萊陽梨是甘美的時鮮果品,但不易持久保藏。運用冷風庫,萊陽梨保鮮儲存可達二百天以上。萊陽梨已制成梨汁、罐頭、梨糕、梨干等, 常年食用可以延年益壽。萊陽梨還有清肺, 化痰止咳的功用, 用它制造的萊陽梨糕, 止咳糖漿是醫(yī)治支氣管炎, 感冒咳嗽的良藥。