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微山湖甲魚(yú)

來(lái)源： | 發(fā)布時(shí)間：2015-08-30 09:42:09 | 點(diǎn)擊量：
摘要： 甲魚(yú)養(yǎng)分豐厚，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動(dòng)物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的補(bǔ)養(yǎng)品。甲魚(yú)還可入藥，其背殼具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、散結(jié)平肝之成效，可治療咳嗽、盜汗、腎虧、閉經(jīng)等癥，甲魚(yú)膽可治高血壓；卵能治久瀉久?。谎苤涡吼岱e，民間

        微山湖甲魚(yú)是山東省濟(jì)寧市微山縣的特產(chǎn)。

　　甲魚(yú)是微山湖的名貴水產(chǎn)品。用甲魚(yú)做成的甲魚(yú)湯是補(bǔ)養(yǎng)佳品，雅俗共賞；用它與農(nóng)家雞做成的“霸王別姬”，不只滋味極其鮮美，并且涵義獨(dú)特；爆炒甲魚(yú)是微山湖區(qū)廚師在實(shí)踐中發(fā)明的一道菜品，也是湖區(qū)婚宴中的名菜。
　　甲魚(yú)養(yǎng)分豐厚，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、動(dòng)物膠、角蛋白及多種維生素，是不可多得的補(bǔ)養(yǎng)品。甲魚(yú)還可入藥，其背殼具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、散結(jié)平肝之成效，可治療咳嗽、盜汗、腎虧、閉經(jīng)等癥，甲魚(yú)膽可治高血壓；卵能治久瀉久??；血能治小兒疳積，民間還流傳著甲魚(yú)能治療癌癥之說(shuō)

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