早在漢朝時(shí)期，龍眼就已作為藥用。李時(shí)珍說，“龍眼大補(bǔ)”。“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良“。據(jù)現(xiàn)代研究。龍眼鮮食，味甜美爽口，且營養(yǎng)價(jià)值甚高，富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素B、維生素C、鈣、磷、鐵、酒石酸、腺嘌吟等。深圳夏令營知龍眼果實(shí)汁多、含糖高、風(fēng)味佳是釀造果酒的優(yōu)質(zhì)原料，試驗(yàn)表明在20℃下加糖至25%，可釀造出氣味芬芳、風(fēng)味優(yōu)雅、色澤怡人的優(yōu)質(zhì)龍眼酒；也可加糖至28%制成半干果酒。龍眼酒的釀制是龍眼加工利用的一條好途徑。

    其中尤以含維生P量多，對(duì)中老年人而言，有保護(hù)血管、防止血管硬化和脆性的作用。3利尿消腫中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫；入心、脾經(jīng)；具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫；入心、脾經(jīng)；具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。