第二港不想成為潮人聚集地恐怕都很難
第二港的第一家餐廳在黃姑山路上。那時(shí)候的王昶還是個(gè)摸著石頭過(guò)河的新手,無(wú)所畏懼地在那條當(dāng)時(shí)還前途未知的新餐飲街上開出一家小館來(lái)。很快,周邊寫字樓里的ol就被它的無(wú)厘頭打敗了。
在那間面積并不大的餐館里,冰熱絲襪奶茶與干炸響鈴并駕齊驅(qū),臭徹心扉的石鍋臭豆腐與港式點(diǎn)心一起同臺(tái)唱戲,還有3塊錢一份的土豆絲和10塊錢一份的老派糖醋里脊。勝在混搭正是那幾年的流行路線,連杭州的餐飲奇葩綠茶都是在那時(shí)候怪異地推出了面包和冰淇淋的組合,雖然學(xué)的是上海某著名餐廳,但敵不過(guò)杭州人就吃那一套。
新的第二港分店開在新遠(yuǎn)國(guó)際影城的旁邊。王昶決定,既然吃香,就要繼續(xù)他的亂拳混搭套路,只不過(guò),除了保留3元/份的土豆絲、4元/份的干炸響鈴和10元/分的糖醋里脊外,縮減創(chuàng)意杭幫家常菜的比重,并從廣東請(qǐng)來(lái)一班廚師,刻意增加了港式點(diǎn)心、鹵水、燒臘、甜品和砂鍋粥的數(shù)量和品種。王昶說(shuō),現(xiàn)在的客人大多是看電影的、周邊住家和他家的老客,等將來(lái)樓上那家在上海名號(hào)響亮的酒吧開了。
地點(diǎn):西湖文化廣場(chǎng)c區(qū)2樓,新遠(yuǎn)國(guó)際影城旁邊
營(yíng)業(yè)時(shí)間:至凌晨1點(diǎn)
啰嗦幾句:車可以停到新遠(yuǎn)國(guó)際的地下車庫(kù)。