武漢美食攻略 武漢小吃攻略

武漢歷史悠久，占盡九省通衢之便利，形成了獨具特色的菜肴和名目眾多的風味小吃。武漢菜的花色品種較多，注重刀工火候，講究配色與造型，尤其以煨湯技術(shù)最為獨到。著名的武漢美食菜點有清蒸武昌魚、黃燜甲魚、皮條鱔魚、橘瓣魚圓、洪山菜苔炒臘肉、黃陂三合等。

著名武漢名小吃有：老通城豆皮、四季美湯包、蔡林記熱干面、小桃園瓦罐雞湯（前四者為武漢四大名小吃）、談炎記水餃、順香居燒梅、厚生里什錦豆腐腦、五芳齋麻蓉湯圓、同興里油香、民眾甜食汰汁酒、福慶和牛肉米粉、五芳齋湯圓、老謙記牛肉豆絲、田啟恒糊湯粉、新農(nóng)牛骨頭、民生全科湯圓、楚寶桂花赤豆湯、寶慶牛肉面、一品香大包、精武路鴨脖子、周黑鴨、小張烤魚、清蒸武昌魚、汪集雞湯等。

到了武漢一定要吃到這四樣美食：蔡林記的熱干面、老通城的三鮮豆皮、小桃園的瓦罐雞湯、四季美的湯包，這四家店都開在漢口的商業(yè)鬧市區(qū)，而且還開了不少分店。此外，漢陽歸元寺里的素菜館也很有名。